खाद्य मानक एजेंसी (एफएसए) मूंगफली से एलर्जी वाले लोगों को सलाह दे रही है कि वे ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करने से बचें जिनमें सरसों हो सकती है, क्योंकि वे मूंगफली से संदूषित हो सकते हैं।
एफएसए ने कहा कि सरसों के अवयव – जिसमें सरसों का पाउडर या आटा भी शामिल है – डिप्स, सॉस, सलाद और पहले से पैक किए गए सैंडविच में पाए जा सकते हैं।
कंपनी यह पता लगाने का प्रयास कर रही है कि कितने उत्पाद इससे प्रभावित होंगे – लगभग 50 को पहले ही वापस बुलाया जा चुका है।
एजेंसी का कहना है कि मूंगफली से एलर्जी वाले बच्चों के माता-पिता को अपने द्वारा खरीदे जा रहे खाद्य पदार्थों के लेबल की जांच करनी चाहिए तथा रेस्तरां और टेक-अवे दुकानों से उन खाद्य पदार्थों के बारे में पूछना चाहिए जिनमें सरसों हो सकती है।
कुछ उत्पाद जिन उत्पादों को वापस बुलाया जा रहा है या बिक्री से हटाया जा रहा है, उनमें संभवतः मूंगफली हो सकती है, उनमें डोमिनोज़ डिप्स, स्पार सैंडविच फिलर्स और सलाद, तथा हार्वेस्टर बीबीक्यू सॉस शामिल हैं।
खाद्य मानक एजेंसी ने पाया है कि दूषित सरसों की सामग्री भारत में जीटी एग्रो इंडस्ट्रीज नामक एक उत्पादक से आई है। एफजीएस इंग्रीडिएंट्स नामक एक कंपनी की पहचान ब्रिटेन के खाद्य पदार्थों में इस्तेमाल के लिए सरसों की सामग्री की आपूर्ति करने के रूप में की गई है।
चूंकि मूंगफली से एलर्जी की प्रतिक्रिया गंभीर हो सकती है, इसलिए एफएसए ने कहा है कि वह एहतियाती कदम उठा रहा है, ताकि एलर्जी वाले लोग खुद को सुरक्षित रख सकें।
एफएसए में खाद्य नीति की निदेशक रेबेका सुडवर्थ ने कहा: “जिन लोगों को मूंगफली से एलर्जी है, उन्हें सरसों युक्त उत्पादों का सेवन करने से बचना चाहिए, जब तक कि हम प्रभावित उत्पादों की पहचान नहीं कर लेते।”
उन्होंने कहा, “जैसे ही हमारे पास अधिक जानकारी होगी, हम उपभोक्ताओं को इसकी जानकारी देंगे।”
एजेंसी के अनुसार, यदि किसी खाद्य पदार्थ में सरसों मौजूद है, तो पैकेट पर इसका लेबल मोटे अक्षरों में लिखा जाना चाहिए, क्योंकि यह स्वयं एक एलर्जेन है।
यदि ऐसा जोखिम हो कि अनजाने में भोजन में सरसों मौजूद हो सकती है, तो सरसों के लिए “यह शामिल हो सकती है” लेबल लगाया जाएगा।
मूंगफली खाने की एलर्जी का एक आम कारण है। माना जाता है कि मूंगफली से एलर्जी 50 में से एक बच्चे को होती है, और अब इस तत्व को कई स्कूलों में प्रतिबंधित कर दिया गया है।
एलर्जी तब होती है जब शरीर मूंगफली में पाए जाने वाले प्रोटीन के प्रति प्रतिक्रिया करता है।
कुछ लोगों में लक्षण हल्के से लेकर बहुत गंभीर तक हो सकते हैं।
खाद्य एलर्जी के सामान्य लक्षणों में शामिल हैं:
- चक्कर आ
- खुजली वाली त्वचा या उभरे हुए दाने
- होठों, चेहरे और आँखों में सूजन
- खाँसी, साँस फूलना या साँस लेने में शोर
- बीमार महसूस करना या बीमार होना
- पेट दर्द
- दस्त
