बीबीसीएक प्रयोगशाला में उगाया जाने वाला मांस, डेयरी और चीनी ब्रिटेन में मानव उपभोग के लिए बिक्री पर हो सकता है, जो अब से दो साल के भीतर पहली बार उम्मीद से जल्द ही हो सकता है।
फूड स्टैंडर्ड्स एजेंसी (एफएसए) देख रही है कि यह लैब-ग्रो खाद्य पदार्थों के लिए अनुमोदन प्रक्रिया को कैसे गति दे सकता है।
ऐसे उत्पाद छोटे रासायनिक संयंत्रों में कोशिकाओं से उगाए जाते हैं।
यूके फर्मों ने वैज्ञानिक रूप से क्षेत्र में मार्ग का नेतृत्व किया है, लेकिन उन्हें लगता है कि उन्हें वर्तमान नियमों द्वारा वापस रखा गया है।
मांस से बना कुत्ता भोजन जो कारखाने वत्स में उगाया गया था पिछले महीने पहली बार यूके में बिक्री पर चला गया।
2020 में, सिंगापुर मानव उपभोग के लिए सेल-सांस्कृतिक मांस की बिक्री को अधिकृत करने वाला पहला देश बन गया, इसके बाद संयुक्त राज्य अमेरिका ने पिछले साल तीन साल बाद और इज़राइल को पिछले साल किया।
हालांकि, इटली और अमेरिकी राज्यों के अलबामा और फ्लोरिडा ने प्रतिबंध लगाए हैं।
एफएसए उच्च तकनीक वाले खाद्य फर्मों और शैक्षणिक शोधकर्ताओं के विशेषज्ञों के साथ काम करके नए नियमों को विकसित करना है।
यह कहता है कि इसका उद्देश्य दो साल की प्रक्रिया के भीतर दो प्रयोगशाला-विकसित खाद्य पदार्थों के पूर्ण सुरक्षा मूल्यांकन को पूरा करना है।
लेकिन आलोचकों का कहना है कि नए नियमों को चित्रित करने में शामिल फर्मों का होना हितों के टकराव का प्रतिनिधित्व करता है।
यह पहल यूके फर्मों की चिंताओं के जवाब में है कि वे विदेशों में प्रतिस्पर्धा करने के लिए जमीन खो रहे हैं, जहां अनुमोदन प्रक्रियाओं में आधा समय लगता है।
एफएसए के मुख्य वैज्ञानिक प्रोफेसर रॉबिन मे ने बीबीसी न्यूज को बताया कि उपभोक्ता सुरक्षा पर कोई समझौता नहीं होगा।
उन्होंने कहा, “हम शामिल कंपनियों और शैक्षणिक समूहों के साथ मिलकर काम कर रहे हैं, जो एक नियामक संरचना को डिजाइन करने के लिए एक साथ काम कर रहे हैं जो उनके लिए अच्छा है, लेकिन हर कीमत पर यह सुनिश्चित करता है कि इन उत्पादों की सुरक्षा संभवतः उतनी ही अधिक बनी रहे, जितना संभवतः यह हो सकता है,” उन्होंने कहा।
लेकिन जीएम से परे अभियान समूह के निदेशक पैट थॉमस जैसे आलोचकों को इस दृष्टिकोण से आश्वस्त नहीं है।
उन्होंने कहा, “एफएसए को इन नियमों को तैयार करने में मदद करने में शामिल कंपनियां डीरेग्यूलेशन से लाभान्वित होने की सबसे अधिक संभावना है और यदि यह किसी अन्य प्रकार के खाद्य उत्पाद थे, तो हम इससे नाराज हो जाएंगे,” उसने कहा।
बीबीसी न्यूजविज्ञान मंत्री, लॉर्ड वल्लेंस ने इस प्रक्रिया को “डेरेग्यूलेशन” के रूप में वर्णित किया गया था।
“यह डेरेग्यूलेशन नहीं है, यह समर्थक-इनवोशन विनियमन है,” उन्होंने बीबीसी न्यूज को बताया।
“यह एक महत्वपूर्ण अंतर है, क्योंकि हम नवाचार की जरूरतों के साथ विनियमन को प्राप्त करने और नौकरशाही और दोहराव में से कुछ को कम करने की कोशिश कर रहे हैं।”
लैब-ग्रो खाद्य पदार्थों को छोटे कोशिकाओं से पौधे या पशु ऊतक में उगाया जाता है। इसमें कभी -कभी भोजन के गुणों को मोड़ने के लिए जीन संपादन शामिल हो सकता है। दावा किए गए लाभ यह है कि वे पर्यावरण के लिए बेहतर हैं और संभावित रूप से स्वस्थ हैं।
सरकार लैब-ग्रो फूड फर्मों को पनपने के लिए उत्सुक है क्योंकि यह उम्मीद करता है कि वे नई नौकरियां और आर्थिक विकास पैदा कर सकते हैं।
ब्रिटेन विज्ञान में अच्छा है, लेकिन वर्तमान अनुमोदन प्रक्रिया अन्य देशों की तुलना में बहुत धीमी है। सिंगापुर, अमेरिका और इज़राइल में विशेष रूप से तेजी से प्रक्रियाएं हैं।
ऑक्सफोर्ड में आइवी फार्म टेक्नोलॉजीज वाग्यू और एबरडीन एंगस गायों से ली गई कोशिकाओं से बनी लैब-ग्रो स्टेक के साथ जाने के लिए तैयार है।
फर्म ने पिछले साल की शुरुआत में अपने स्टेक को रेस्तरां में बेचने के लिए अनुमोदन के लिए आवेदन किया था। आइवी फार्म के सीईओ, डॉ। हर्ष अमीन ने बताया कि दो साल इंतजार करने के लिए बहुत लंबा समय था।
“अगर हम ब्रिटेन के खाद्य सुरक्षा मानकों के उच्चतम उच्चतम को बनाए रखते हुए, एक वर्ष से भी कम समय तक छोटा कर सकते हैं, तो यह हमारे जैसी स्टार्ट-अप कंपनियों को पनपने में मदद करेगा।”
डॉ। एलिसिया ग्राहम की एक समान कहानी है। पश्चिम लंदन में इंपीरियल कॉलेज के बेजोस सेंटर में काम करते हुए, उन्होंने चीनी का विकल्प बढ़ने का एक तरीका खोज लिया है। इसमें एक बेरी में खमीर में पाए जाने वाले एक जीन को पेश करना शामिल है। यह प्रक्रिया उसे बड़ी मात्रा में क्रिस्टल का उत्पादन करने में सक्षम बनाती है जो इसे मीठा स्वाद देती है।
यह आपको मोटा नहीं करता है, वह कहती है, और इसलिए फ़िज़ी पेय में एक संभावित स्वीटनर और स्वस्थ विकल्प है।
इस मामले में मुझे इसका स्वाद लेने की अनुमति है। यह अविश्वसनीय रूप से मीठा और थोड़ा खट्टा और फल था, मुझे नींबू शर्बत की याद दिलाता था। लेकिन डॉ। ग्राहम की फर्म, मैडेसवेटली, को इसे बेचने तक बेचने की अनुमति नहीं है जब तक कि इसे अनुमोदन नहीं मिलता है।
“अनुमोदन प्राप्त करने का रास्ता सीधा नहीं है,” वह मुझसे कहती है।
“वे सभी नई तकनीकें हैं, जो नियामक के लिए आसान नहीं हैं।
एफएसए का कहना है कि यह अगले दो वर्षों के भीतर दो प्रयोगशाला-विकसित खाद्य पदार्थों का एक पूर्ण सुरक्षा मूल्यांकन पूरा करेगा और नए लैब-विकसित खाद्य पदार्थों के अनुमोदन के लिए अनुप्रयोगों के लिए एक तेज और बेहतर प्रणाली की शुरुआत होगी।
एफएसए के प्रो मई का कहना है कि शामिल कंपनियों के विशेषज्ञों के साथ -साथ शिक्षाविदों के विशेषज्ञों के साथ काम करने का उद्देश्य विज्ञान को अधिकार प्राप्त करना है।
“यह काफी जटिल हो सकता है, और यह महत्वपूर्ण है कि हम विज्ञान को समझते हैं कि यह सुनिश्चित करने के लिए कि खाद्य पदार्थ उन्हें अधिकृत करने से पहले सुरक्षित हैं।”
लेकिन सुश्री थॉमस का कहना है कि ये उच्च तकनीक वाले खाद्य पदार्थ पर्यावरण के अनुकूल नहीं हो सकते हैं क्योंकि वे बाहर किए जाते हैं क्योंकि यह उन्हें बनाने के लिए ऊर्जा लेता है और कुछ मामलों में उनके स्वास्थ्य लाभ की देखरेख की जा रही है।
उन्होंने कहा, “लैब-ग्रोन्ड फूड्स अंततः अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स हैं और हम एक ऐसे युग में हैं जहां हम लोगों को कम अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स खाने के लिए प्राप्त करने की कोशिश कर रहे हैं क्योंकि उनके स्वास्थ्य निहितार्थ हैं,” उन्होंने कहा।
“और यह कहने योग्य है कि ये अल्ट्रा-संसाधित खाद्य पदार्थ पहले मानव आहार में नहीं थे।”
