कई अंतर्राष्ट्रीय चॉकलेट पुरस्कार स्वर्ण पदक विजेता ने स्वादिष्ट व्यंजन के प्रति अपने प्यार के बारे में फ़्रांस 24 से बात की है। जब कई सौ चॉकलेट निर्माता सैलून डी चॉकलेट के लिए पेरिस में एकत्र हुए, मिकेल फ्रिस-होल्म ने हमें अपने मिशन वक्तव्य “दुनिया में सर्वश्रेष्ठ – दुनिया के लिए सर्वश्रेष्ठ” के बारे में बताया। डेनिश शेफ के पास निकारागुआ में किसानों द्वारा आपूर्ति की जाने वाली अधिकांश कोको है, और उनका लक्ष्य यह सुनिश्चित करना है कि उनके पास सही कीमतों पर सर्वोत्तम गुणवत्ता वाली फलियाँ हों ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि किसानों को उचित वेतन भी मिले। उन्होंने हमसे पर्सपेक्टिव में बात की.
