लोगों द्वारा खाए जाने वाले समुद्री भोजन में माइक्रोप्लास्टिक व्यापक रूप से पाया जाता है

पैसिफ़िक ऑयस्टर और रेज़र क्लैम जैसे द्विजों में माइक्रोप्लास्टिक्स के प्रसार की खोज करने वाले पिछले शोध के आधार पर, पीएसयू की एप्लाइड कोस्टल इकोलॉजी लैब के शोधकर्ताओं – पर्यावरण विज्ञान और प्रबंधन के प्रोफेसर एलीस ग्रेनेक के नेतृत्व में – ने अपना ध्यान आमतौर पर खाए जाने वाले फ़िनफ़िश और क्रस्टेशियंस पर केंद्रित किया।

समर ट्रेयलर, जिन्होंने 2022 में पर्यावरण प्रबंधन में मास्टर डिग्री के साथ स्नातक की उपाधि प्राप्त की, ने स्नातक पर्यावरण विज्ञान के छात्र मर्लिन डंकन की सहायता से इस परियोजना का नेतृत्व किया, जिन्होंने 2024 में स्नातक की उपाधि प्राप्त की। टीम ने ओरेगॉन फिनफिश और शेलफिश में माइक्रोप्लास्टिक संदूषण के बारे में अंतराल को भरने के लिए और बेहतर काम किया। पोषी स्तरों में भिन्नता को समझें, जो खाद्य श्रृंखला में और उपभोक्ताओं तक पहुंचने के रास्ते में मछली की स्थिति को वर्गीकृत करता है। ट्रेयलर के शोध ने उन्हें पीएसयू से स्नातक होने के बाद नेशनल ओशनिक एंड एटमॉस्फेरिक एडमिनिस्ट्रेशन (एनओएए) में नौकरी पाने में मदद की, और डंकन की ग्रेजुएट स्कूल में माइक्रोप्लास्टिक्स अनुसंधान जारी रखने की योजना है।

टीम ने मानवजनित कणों, मनुष्यों द्वारा उत्पादित या संशोधित सामग्रियों की मात्रा निर्धारित की, जो उन्हें ओरेगॉन में आर्थिक या सांस्कृतिक रूप से महत्वपूर्ण छह प्रजातियों के खाद्य ऊतकों में पाए गए: ब्लैक रॉकफिश, लिंगकॉड, चिनूक सैल्मन, पैसिफिक हेरिंग, पैसिफिक लैम्प्रे और गुलाबी झींगा।

उन्होंने ट्रॉफिक स्तरों पर कण सांद्रता की तुलना की और क्या खाद्य वेब में उनकी स्थिति ने प्रभावित किया कि उनके खाद्य ऊतक क्या और कितना दूषित कर रहे थे और साथ ही क्या अनुसंधान मछली पकड़ने के जहाजों से सीधे प्राप्त नमूनों में सुपरमार्केट और समुद्री खाद्य विक्रेताओं से प्राप्त नमूनों में अंतर था। ओरेगॉन स्टेट यूनिवर्सिटी के कॉलेज ऑफ एग्रीकल्चरल साइंसेज में एक इकोटॉक्सिकोलॉजिस्ट और एसोसिएट प्रोफेसर सुज़ैन ब्रैंडर ने अपनी प्रयोगशाला में संदिग्ध प्लास्टिक के एक उप-नमूने का विश्लेषण और सत्यापन करने में मदद की।

अध्ययन, जर्नल में प्रकाशित विष विज्ञान में सीमांत182 व्यक्तिगत नमूनों में से 180 में 1,806 संदिग्ध कण पाए गए। फाइबर सबसे प्रचुर मात्रा में थे, उसके बाद टुकड़े और फ़िल्में थीं।

नमूना ली गई प्रजातियों में से, गुलाबी झींगा, जो पानी की सतह के ठीक नीचे फ़िल्टर-फ़ीड करते हैं, उनके खाद्य ऊतकों में कणों की सांद्रता सबसे अधिक थी। चिनूक सैल्मन की सांद्रता सबसे कम थी, उसके बाद ब्लैक रॉकफिश और लिंगकॉड थे।

ग्रैनेक ने कहा, “हमने पाया कि जिन छोटे जीवों का हमने नमूना लिया, वे अधिक मानवजनित, गैर-पोषक कणों को निगल रहे हैं।” “झींगा और छोटी मछलियाँ, जैसे हेरिंग, ज़ोप्लांकटन जैसे छोटे खाद्य पदार्थ खा रही हैं। अन्य अध्ययनों में उस क्षेत्र में प्लास्टिक की उच्च सांद्रता पाई गई है जिसमें ज़ोप्लांकटन जमा होता है और ये मानवजनित कण ज़ोप्लांकटन के समान हो सकते हैं और इस प्रकार उन जानवरों के लिए ले लिए जाते हैं जो ज़ोप्लांकटन पर भोजन करते हैं ।”

हालाँकि समूह को उम्मीद थी कि मछली से उपभोक्ता तक प्रसंस्करण समुद्री भोजन को संरक्षित करने के लिए प्लास्टिक पैकेजिंग से अतिरिक्त संदूषक लाएगा, लेकिन यह सभी प्रजातियों में सार्वभौमिक रूप से सच नहीं था। शोधकर्ताओं ने मछली के बुरादे और झींगा को धो दिया, जैसा कि ज्यादातर लोग उन्हें तैयार करने से पहले घर पर करते हैं, यह सुझाव देते हुए कि कुछ मामलों में, प्रसंस्करण के दौरान सतह पर आने वाले अतिरिक्त संदूषण को धोने से हटाया जा सकता है।

हालाँकि, अध्ययन के परिणाम ओरेगॉन की समुद्री और मीठे पानी की प्रजातियों के खाद्य ऊतकों में कणों की व्यापक उपस्थिति का प्रमाण प्रदान करते हैं।

ब्रैंडर ने कहा, “यह बहुत चिंताजनक है कि माइक्रोफाइबर आंत से मांसपेशियों जैसे अन्य ऊतकों में चले जाते हैं।” “इसका अन्य जीवों पर व्यापक प्रभाव पड़ता है, संभावित रूप से मनुष्यों पर भी।”

शोधकर्ताओं का कहना है कि निष्कर्ष उन तंत्रों को समझने के लिए आगे के अध्ययन की आवश्यकता का संकेत देते हैं जिनके द्वारा कण मांसपेशियों के ऊतकों में स्थानांतरित होते हैं, जिन्हें मनुष्य खाते हैं, साथ ही मानवजनित कणों को विनियमित करने के लिए नीतिगत हस्तक्षेप की भी आवश्यकता है।

“इस परियोजना ने वेस्ट कोस्ट मत्स्य पालन हितधारकों के लिए महत्वपूर्ण आधारभूत डेटा स्थापित किया और इस बात पर प्रकाश डाला कि हम अभी भी इन व्यापक माइक्रोप्लास्टिक प्रदूषकों के बारे में कितना नहीं जानते हैं,” ट्रेयलर ने कहा, जो अब एनओएए कोर अधिकारी के रूप में कार्य करता है, जो मैक्सिको की खाड़ी में बेसलाइन माइक्रोप्लास्टिक डेटा एकत्र करने में मदद करता है। सार्वजनिक ज्ञान और समझ को और अधिक विस्तारित करना।

लेखक लोगों को समुद्री भोजन से दूर रहने की वकालत नहीं कर रहे हैं क्योंकि, जैसा कि ग्रेनेक लोगों को याद दिलाना पसंद करते हैं, माइक्रोप्लास्टिक्स हर जगह हैं: बोतलबंद पानी, बीयर, शहद, बीफ, चिकन, वेजी बर्गर और टोफू में।

“अगर हम उन उत्पादों का निपटान और उपयोग कर रहे हैं जो माइक्रोप्लास्टिक छोड़ते हैं, तो वे माइक्रोप्लास्टिक पर्यावरण में अपना रास्ता बना लेते हैं, और हमारे द्वारा खाए जाने वाली चीजों में शामिल हो जाते हैं,” उन्होंने कहा। “जो कुछ हम पर्यावरण में डालते हैं वह वापस हमारी प्लेटों में आ जाता है।”

इसीलिए ग्रेनेक का प्रयोगशाला समूह समाधानों पर अधिक ध्यान केंद्रित करने लगा है।

उन्होंने कहा, “हम जानवरों पर मानवजनित कणों के प्रभावों को समझने के लिए काम करना जारी रख रहे हैं, लेकिन हम यह परीक्षण करने के लिए प्रायोगिक कार्य भी कर रहे हैं कि समुद्री पारिस्थितिक तंत्र में माइक्रोप्लास्टिक के प्रवेश को कम करने के लिए प्रभावी समाधान क्या हैं।”

वह 1.9 मिलियन डॉलर की एनओएए-वित्त पोषित परियोजना का नेतृत्व कर रही है जो वॉशिंग मशीन, डिशवॉशर और कपड़े सुखाने वाले फिल्टर का विकास और परीक्षण कर रही है जो लागत प्रभावी निस्पंदन समाधान के रूप में काम कर सकते हैं। ओरेगॉन सी ग्रांट द्वारा वित्त पोषित एक अन्य परियोजना में, जलमार्गों में प्रवेश करने से पहले सड़क अपवाह से माइक्रोप्लास्टिक को फंसाने में उनकी प्रभावकारिता निर्धारित करने के लिए दो तटीय शहरों में तूफानी जल नालियों में छह कैच बेसिन फिल्टर स्थापित किए जाएंगे। ब्रैंडर की प्रयोगशाला दोनों परियोजनाओं पर भी सहयोग कर रही है।