आंतरायिक उपवास ने चयापचय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी सिद्ध किया है, लेकिन एक नए अध्ययन से पता चलता है कि यह बालों के विकास को धीमा कर सकता है – कम से कम चूहों में। शोधकर्ताओं ने 13 दिसंबर को सेल प्रेस जर्नल में रिपोर्ट दी कक्ष आंतरायिक उपवास व्यवस्था के अधीन रहने वाले चूहों में चयापचय स्वास्थ्य में सुधार हुआ, लेकिन भोजन तक 24/7 पहुंच वाले चूहों की तुलना में बालों के पुनर्जनन में धीमी गति देखी गई। एक समान प्रक्रिया मनुष्यों में भी हो सकती है, जो कि टीम द्वारा किए गए एक छोटे नैदानिक परीक्षण पर आधारित है, लेकिन यह कम गंभीर होने की संभावना है क्योंकि मनुष्यों में चूहों की तुलना में बहुत धीमी चयापचय दर और अलग बाल विकास पैटर्न होते हैं।
वरिष्ठ लेखक और स्टेम सेल जीवविज्ञानी बिंग झांग कहते हैं, “हम लोगों को रुक-रुक कर उपवास करने से डराना नहीं चाहते क्योंकि यह कई लाभकारी प्रभावों से जुड़ा है – बस यह जानना महत्वपूर्ण है कि इसके कुछ अनपेक्षित प्रभाव हो सकते हैं।” चीन के झेजियांग में वेस्टलेक विश्वविद्यालय के।
इसके चयापचय लाभों के अलावा, पिछले अध्ययनों से पता चला है कि उपवास रक्त, आंतों और मांसपेशियों के ऊतकों से जुड़ी स्टेम कोशिकाओं के तनाव प्रतिरोध में सुधार कर सकता है, लेकिन यह त्वचा और बालों जैसे परिधीय ऊतकों को कैसे प्रभावित करता है, इसके बारे में बहुत कम जानकारी है। झांग की टीम ने परिकल्पना की कि उपवास त्वचा के ऊतकों के पुनर्जनन के लिए भी फायदेमंद हो सकता है, वह प्रक्रिया जिसके द्वारा पुरानी और क्षतिग्रस्त कोशिकाओं को प्रतिस्थापित किया जाता है।
इसका परीक्षण करने के लिए, उन्होंने चूहों में बालों के दोबारा उगने की जांच की जिन्हें मुंडाया गया और फिर अलग-अलग आंतरायिक उपवास के अधीन किया गया। कुछ चूहों को समय-प्रतिबंधित भोजन (टीआरएफ) शेड्यूल पर खिलाया गया था जिसमें प्रत्येक दिन 8 घंटे भोजन और 16 घंटे का उपवास शामिल था, जबकि अन्य चूहों को वैकल्पिक दिन भोजन (एडीएफ) के अधीन किया गया था।
उन्हें यह जानकर आश्चर्य हुआ कि उपवास से बालों का पुनर्जनन रुक गया। जबकि नियंत्रित चूहे जिनके पास भोजन तक असीमित पहुंच थी, उनके अधिकांश बाल 30 दिनों के बाद फिर से उग आए थे, दोनों आंतरायिक उपवास व्यवस्था वाले चूहों में 96 दिनों के बाद केवल आंशिक बाल उग आए थे।
टीम ने दिखाया कि बालों के विकास में यह रुकावट इसलिए आती है क्योंकि हेयर फॉलिकल स्टेम सेल (एचएफएससी) ग्लूकोज से वसा में स्विच करने से जुड़े ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने में असमर्थ हैं। एचएफएससी गतिविधि और सुप्तता के चरणों से गुजरते हैं, और बालों का दोबारा बढ़ना इन कोशिकाओं के सक्रिय होने पर निर्भर करता है। जबकि नियंत्रण चूहों के एचएफएससी शेविंग के लगभग 20 दिन बाद सक्रिय होने लगे और तब तक सक्रिय रहे जब तक कि उनके बाल दोबारा नहीं उग आए, आंतरायिक उपवास करने वाले चूहों के सक्रिय एचएफएससी विस्तारित उपवास अवधि के दौरान एपोप्टोसिस (क्रमादेशित कोशिका मृत्यु) से गुजर गए।
आनुवंशिक इंजीनियरिंग विधियों का उपयोग करते हुए, टीम ने दिखाया कि यह उपवास-प्रेरित एपोप्टोसिस बालों के रोम के पास मुक्त फैटी एसिड की बढ़ती एकाग्रता से प्रेरित था, जिससे एचएफएससी के भीतर हानिकारक कट्टरपंथी ऑक्सीजन प्रजातियों का निर्माण हुआ। मुक्त फैटी एसिड के कारण मानव एचएफएससी को एपोप्टोसिस से गुजरना पड़ा कृत्रिम परिवेशीय.
“उपवास के दौरान, वसा ऊतक मुक्त फैटी एसिड छोड़ना शुरू कर देता है, और ये फैटी एसिड एचएफएससी में प्रवेश करते हैं जो हाल ही में सक्रिय हुए थे, लेकिन इन स्टेम कोशिकाओं के पास उनका उपयोग करने के लिए सही मशीनरी नहीं है,” झांग कहते हैं।
इसकी तुलना में, एपिडर्मल स्टेम कोशिकाएं, जो एपिडर्मल त्वचा बाधा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार हैं, आंतरायिक उपवास से अप्रभावित थीं। इन स्टेम सेल प्रकारों के बीच मुख्य अंतर यह है कि एपिडर्मल स्टेम कोशिकाओं में एंटीऑक्सीडेंट क्षमता अधिक होती है। जब टीम ने परीक्षण किया कि क्या एंटीऑक्सिडेंट बालों के विकास पर उपवास के प्रभाव को कम कर सकते हैं, तो उन्होंने दिखाया कि विटामिन ई के सामयिक अनुप्रयोग और एंटीऑक्सिडेंट क्षमता के आनुवंशिक उन्नयन दोनों ने एचएफएससी को उपवास से बचने में मदद की।
टीम ने यह जांचने के लिए 49 स्वस्थ युवा वयस्कों के साथ एक छोटा नैदानिक परीक्षण भी किया कि क्या उपवास मनुष्यों में बालों के पुनर्विकास को प्रभावित करता है। उन्होंने दिखाया कि प्रति दिन 18 घंटे के उपवास से युक्त समय-प्रतिबंधित आहार ने नियंत्रण की तुलना में बालों के विकास की औसत गति को 18% कम कर दिया, लेकिन अध्ययन के छोटे नमूना आकार और छोटी अवधि को देखते हुए इस प्रभाव को सत्यापित करने के लिए बड़े अध्ययन की आवश्यकता होगी (10) दिन)।
झांग कहते हैं, “मानव आबादी बहुत विषम है, इसलिए अलग-अलग लोगों पर प्रभाव अलग-अलग हो सकते हैं।” “चूहों में मनुष्यों की तुलना में चयापचय दर भी बहुत अधिक होती है, इसलिए उपवास और चयापचय स्विचिंग का माउस एचएफएससी पर अधिक गंभीर प्रभाव पड़ता है। हम मनुष्यों में हल्का प्रभाव देखते हैं – अभी भी एपोप्टोटिक स्टेम कोशिकाएं हैं, लेकिन कई एचएफएससी जीवित रहते हैं। इसलिए, अभी भी बालों का दोबारा विकास हो रहा है; यह सामान्य से थोड़ा धीमा है।”
भविष्य के काम में, शोधकर्ता स्थानीय अस्पतालों के साथ मिलकर यह जांच करने की योजना बना रहे हैं कि उपवास त्वचा और अन्य शरीर प्रणालियों में अन्य प्रकार की स्टेम कोशिकाओं को कैसे प्रभावित करता है।
झांग कहते हैं, “हम यह जांचने की योजना बना रहे हैं कि यह प्रक्रिया अन्य ऊतकों में पुनर्जनन गतिविधियों को कैसे प्रभावित करती है।” “हम यह भी पता लगाना चाहते हैं कि उपवास त्वचा के घाव भरने को कैसे प्रभावित करता है और मेटाबोलाइट्स की पहचान करता है जो एचएफएससी के अस्तित्व में मदद कर सकते हैं और उपवास के दौरान बालों के विकास को बढ़ावा दे सकते हैं।”
इस शोध को चीन के राष्ट्रीय प्राकृतिक विज्ञान फाउंडेशन, झेजियांग के प्रमुख अनुसंधान एवं विकास कार्यक्रम, वेस्टलेक लेबोरेटरी ऑफ लाइफ साइंसेज एंड बायोमेडिसिन, रिसर्च सेंटर फॉर इंडस्ट्रीज ऑफ द फ्यूचर (आरसीआईएफ), और सेंटर ऑफ सिंथेटिक बायोलॉजी एंड इंटीग्रेटेड बायोइंजीनियरिंग द्वारा समर्थित किया गया था। वेस्टलेक विश्वविद्यालय में.
