खाद्य विषाक्तता एक आम, फिर भी अप्रिय बीमारी है, जो दूषित चीजें खाने से होती है। यह कभी-कभी इसके कारण होता है क्लॉस्ट्रिडियम परफिरेंजेंस, एक रोगज़नक़ जो व्यापक रूप से मिट्टी और जानवरों की आंत्र पथ में पाया जाता है।
रोगज़नक़ कम ऑक्सीजन वाले वातावरण में गुणा करता है, उदाहरण के लिए, बर्तन में संग्रहीत करी। रोगज़नक़ के अंतर्ग्रहण के बाद, वे छोटी आंत्र पथ में बीजाणु बनाते हैं। बीजाणु निर्माण के दौरान उत्पन्न विषाक्त पदार्थ दस्त और पेट दर्द का कारण बनते हैं, लेकिन बीजाणु निर्माण के अंतर्निहित तंत्र को पूरी तरह से समझा नहीं गया है।
ओसाका मेट्रोपॉलिटन यूनिवर्सिटी के ग्रेजुएट स्कूल ऑफ वेटरनरी साइंस में एसोसिएट प्रोफेसर मेयो यासुगी की टीम ने जांच की है कि अमीनो एसिड कैसे शामिल हैं क्लोस्ट्रीडियम परफिरेंजेंस बीजाणु निर्माण. इस अध्ययन में, उन्होंने रोगज़नक़ के विकास का मूल्यांकन करने के लिए 21 संस्कृति माध्यम बनाए, जिनमें से 20 में मानव शरीर में प्रोटीन बनाने वाले अमीनो एसिड में से प्रत्येक से वंचित थे।
परिणामस्वरूप, टीम ने सेरीन को एक अवरोधक के रूप में पहचाना क्लोस्ट्रीडियम परफिरेंजेंस बीजाणु निर्माण. जब माइक्रोस्कोप के नीचे देखा गया, तो यह पाया गया कि सेरीन रोगज़नक़ की कोशिका दीवार को रीमॉडलिंग से रोकता है, जो बीजाणु बनने की प्रक्रिया में आवश्यक है।
प्रोफेसर यासुगी ने कहा, “यह पहला रिपोर्ट किया गया मामला है जहां एक एकल अमीनो एसिड बीजाणु बनाने वाले अवायवीय बैक्टीरिया को रोकता है।” “भविष्य में, हम सेरीन अवरोध, रोगजनक तंत्र को समझने की उम्मीद करते हैं क्लोस्ट्रीडियम परफिरेंजेंस खाद्य विषाक्तता, और मानव शरीर में रोगजनक सूक्ष्मजीवों की उत्तरजीविता रणनीतियाँ। उम्मीद है, इससे सूक्ष्म जीव विज्ञान और संक्रामक रोगों में अकादमिक योगदान को बढ़ावा मिलेगा।”
में निष्कर्ष प्रकाशित किए गए थे अवायवीय.
