दालचीनी दुनिया में सबसे पुराने और सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले मसालों में से एक है, लेकिन नेशनल सेंटर फॉर नेचुरल प्रोडक्ट्स रिसर्च का एक नया अध्ययन इंगित करता है कि इसमें एक यौगिक कुछ नुस्खे दवाओं के साथ हस्तक्षेप कर सकता है।
में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन में खाद्य रसायन विज्ञान: आणविक विज्ञानमिसिसिपी सेंटर विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया कि दालचीनी का एक प्राथमिक घटक – दालचीनी – दालचीनी का एक प्राथमिक घटक – शरीर से दवा के चयापचय निकासी को नियंत्रित करने वाले रिसेप्टर्स को सक्रिय करता है, जिसका अर्थ है कि बड़ी मात्रा में दालचीनी का सेवन दवाओं के प्रभावों को कम कर सकता है।
केंद्र के एक प्रमुख वैज्ञानिक शबाना खान ने कहा, “स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता या दवाओं के प्रिस्क्राइबर के ज्ञान के बिना अत्यधिक मात्रा में सप्लीमेंट्स का सेवन किया जाता है।” “सप्लीमेंट्स के ओवरकॉन्सेशन से शरीर से पर्चे की दवा की तेजी से निकासी हो सकती है, और इसके परिणामस्वरूप दवा को कम प्रभावी बनाया जा सकता है।”
इसके पाक उपयोगों के अलावा, दालचीनी का पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किए जाने का एक लंबा इतिहास है और यह रक्त शर्करा और हृदय स्वास्थ्य को प्रबंधित करने और सूजन को कम करने में मदद कर सकता है। लेकिन कैसे उत्पाद वास्तव में शरीर में कार्य करता है यह स्पष्ट नहीं है।
अपनी सुबह की कॉफी पर दालचीनी छिड़कने से एक समस्या होने की संभावना नहीं है, लेकिन आहार पूरक के रूप में अत्यधिक केंद्रित दालचीनी का उपयोग करना हो सकता है।
खान ने कहा, “इसके विशाल उपयोगों के बावजूद, इसके प्रमुख घटक – दालचीनी के भाग्य का वर्णन करने के लिए बहुत कम रिपोर्टें उपलब्ध थीं।” “इसकी बायोएसिसिबिलिटी, मेटाबॉलिज्म और एक्सनोबायोटिक रिसेप्टर्स के साथ बातचीत को समझना यह मूल्यांकन करने के लिए महत्वपूर्ण था कि दालचीनी का अधिक सेवन एक ही समय में लिया जाने पर पर्चे दवाओं को कैसे प्रभावित करेगा।”
सभी दालचीनी समान नहीं हैं। केंद्र के एसोसिएट डायरेक्टर अमर चित्तिबॉयिना ने कहा कि दालचीनी तेल-जो आमतौर पर एक एंटिफंगल या जीवाणुरोधी के रूप में और भोजन और पेय में स्वादिष्ट एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है, का उपयोग किया जाता है।
लेकिन दालचीनी की छाल – विशेष रूप से कैसिया दालचीनी, दालचीनी की एक सस्ती विविधता जो दक्षिणी चीन में उत्पन्न होती है – में अन्य दालचीनी किस्मों की तुलना में एक रक्त पतला, कोमरीन के उच्च स्तर होते हैं। ग्राउंड कैसिया दालचीनी छाल वह है जो आमतौर पर किराने की दुकानों में पाया जाता है।
“इसके विपरीत, श्रीलंका के सच्चे दालचीनी को कम जोखिम कम करने के कारण कम जोखिम होता है,” उन्होंने कहा। “Coumarin के एंटीकोआगुलेंट गुण रक्त के पतले पर व्यक्तियों के लिए खतरनाक हो सकते हैं।”
केंद्र में एक प्रमुख वैज्ञानिक और अध्ययन के सह-लेखक बिल गुरले ने कहा कि दालचीनी की भूमिका को पूरी तरह से समझने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है कि दालचीनी शरीर में दालचीनी और संभावित हर्ब-ड्रग इंटरैक्शन हो सकती है।
“हम जानते हैं कि इन रिसेप्टर्स को सक्रिय करने के लिए दालचीनी के लिए एक क्षमता है जो दवा की बातचीत के लिए जोखिम पैदा कर सकता है,” उन्होंने कहा। “यह वही हो सकता है, लेकिन हमें यह नहीं पता होगा कि जब तक हम एक नैदानिक अध्ययन नहीं करेंगे तब तक क्या होगा।”
जब तक वे अध्ययन पूरा नहीं हो जाते, शोधकर्ता किसी को भी अपने डॉक्टर के साथ जांच करने के लिए दालचीनी का उपयोग करने में रुचि रखने वाले किसी भी व्यक्ति की सलाह देते हैं।
“लोग जो पुरानी बीमारियों से पीड़ित हैं – जैसे उच्च रक्तचाप, मधुमेह, कैंसर, गठिया, अस्थमा, मोटापा, एचआईवी, एड्स या अवसाद – दालचीनी या किसी अन्य पूरक का उपयोग करते समय सतर्क होना चाहिए,” खान ने कहा। “हमारी सबसे अच्छी सलाह यह है कि पर्चे दवा के साथ किसी भी पूरक का उपयोग करने से पहले एक स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता से बात करें।
“परिभाषा के अनुसार, पूरक किसी भी बीमारी का इलाज, इलाज या कम करने के लिए नहीं हैं।”
यह काम संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग विशिष्ट सहकारी समझौते संख्या 58-6060-6-015 द्वारा भाग में समर्थित सामग्री पर आधारित है।
