दिन में एक गिलास दूध पीने से आंत के कैंसर का खतरा कम हो जाता है

यूके के एक बड़े अध्ययन में इस बात के और सबूत मिले हैं कि जिन लोगों के आहार में अधिक कैल्शियम – एक दिन में एक गिलास दूध के बराबर – होता है, वे आंत के कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकते हैं।

शोधकर्ताओं ने 16 साल से अधिक की पांच लाख से अधिक महिलाओं के आहार का विश्लेषण किया और पाया कि हरी पत्तेदार सब्जियां, ब्रेड और कैल्शियम युक्त गैर-डेयरी दूध का भी सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ा।

उन्हें इस बात के भी सबूत मिले कि बहुत अधिक शराब और प्रसंस्कृत मांस का सेवन करने से विपरीत प्रभाव पड़ता है, जिससे बीमारी का खतरा बढ़ जाता है।

कैंसर चैरिटी का कहना है कि स्वस्थ, संतुलित आहार, स्वस्थ वजन रखना और धूम्रपान बंद करना आंत्र कैंसर के खतरे को कम करने का सबसे अच्छा तरीका था।

एक हालिया समीक्षा में पाया गया कि डेयरी उत्पादों से कोलोरेक्टल (आंत्र) कैंसर का खतरा “शायद” कम हो गया है।

ये अध्ययनऑक्सफ़ोर्ड यूनिवर्सिटी और कैंसर रिसर्च यूके का सुझाव है कि डेयरी या गैर-डेयरी खाद्य पदार्थों से कैल्शियम कम होता है।

• प्रतिदिन आहार में अतिरिक्त 300 मिलीग्राम कैल्शियम, या एक बड़ा गिलास दूध, आपके जोखिम को 17% कम कर देता है

ऑक्सफोर्ड के प्रमुख शोधकर्ता डॉ. केरेन पपीयर ने कहा, “यह आंत्र कैंसर के विकास में मुख्य रूप से कैल्शियम के कारण डेयरी की संभावित सुरक्षात्मक भूमिका पर प्रकाश डालता है।”

नाश्ता अनाज, फल, साबुत अनाज, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और विटामिन सी ने भी कैंसर के खतरे को कम किया है, लेकिन केवल थोड़ा सा।

यह तो सर्वविदित है बहुत अधिक प्रसंस्कृत मांस और लाल मांस खाने से संभवतः आंत्र कैंसर का खतरा बढ़ जाता है, के रूप में करता है शराब.

यह अध्ययन उस लिंक का अधिक प्रमाण प्रदान करता है:

• प्रतिदिन एक अतिरिक्त बड़ा गिलास वाइन या 0.7 औंस (20 ग्राम) शराब पीने से आपका जोखिम 15% बढ़ जाता है।
• एक दिन में 1 औंस अधिक लाल और प्रसंस्कृत मांस खाने से, जैसे कि हैम का एक टुकड़ा, आपका जोखिम 8% बढ़ जाता है

उन प्रतिशतों का सटीक अर्थ निर्धारित करना मुश्किल है, क्योंकि हर किसी की जीवनशैली, आहार, आदतों और आनुवंशिकी के आधार पर आंत्र कैंसर का जोखिम अलग-अलग होता है।

कैल्शियम यह हड्डियों को मजबूत करने और आपके दांतों को स्वस्थ रखने के लिए एक महत्वपूर्ण खनिज है, लेकिन इस बात के बढ़ते प्रमाण हैं कि यह कुछ कैंसर से भी बचाता है।

दूध, दही और पनीर में भरपूर मात्रा में कैल्शियम होता है। यूके आहार में डेयरी उत्पाद इसके मुख्य स्रोतों में से एक हैं (हमें सुबह का अनाज पसंद है)।

यह भी मौजूद है अन्य भोजन जैसे सोया और चावल पेय, सफेद ब्रेड, नट्स, बीज और फल जैसे सूखे अंजीर, घुंघराले केल और डिब्बाबंद सार्डिन, और यह लैक्टोज मुक्त दूध में भी होता है।

अध्ययन में कहा गया है कि कैल्शियम आंत के कैंसर से बचा सकता है “क्योंकि यह बृहदान्त्र में पित्त एसिड और मुक्त फैटी एसिड को बांधने में सक्षम है, जिससे उनके संभावित कैंसरकारी प्रभाव कम हो जाते हैं”।

ब्रिटेन में हर साल आंत्र कैंसर के लगभग 44,000 मामले सामने आते हैं, जिससे यह चौथा सबसे आम कैंसर बन जाता है।

हालाँकि अधिकांश मामले वृद्ध लोगों में होते हैं, 50 वर्ष से कम उम्र के युवाओं में कैंसर की दर बढ़ रही है – लेकिन इसका कोई स्पष्ट कारण नहीं है।

विशेषज्ञों का कहना है कि खराब आहार और मोटापा इसमें शामिल कारकों में से एक हो सकता है।

आंत्र कैंसर के लक्षण शामिल करना:

• आपकी आंत्र की आदतों में बदलाव, जैसे कम मलत्याग, अधिक बार मलत्याग या कब्ज
• आपके निचले हिस्से से खून बह रहा है या आपके मल में रक्त पाया जा रहा है
• जब आप कोशिश नहीं कर रहे हों तो वजन कम करना
• अस्पष्टीकृत थकान या सांस फूलना

सलाह यह है कि यदि आप इनमें से किसी को भी नोटिस करें तो अपने डॉक्टर से बात करें।

यह एक अवलोकन अध्ययन था, कोई परीक्षण नहीं, इसलिए यह स्पष्ट रूप से साबित नहीं कर सकता कि कैल्शियम या कोई अन्य खाद्य उत्पाद कैंसर से बचाता है या इसकी संभावना अधिक बनाता है।

हालाँकि, शोधकर्ताओं का कहना है कि यह अध्ययन “आहार और आंत्र कैंसर पर अब तक का सबसे बड़ा” है, जो उन्हें विश्वास दिलाता है कि वे सही रास्ते पर हैं। निष्कर्ष भी पिछले अध्ययनों के निष्कर्षों के अनुरूप हैं।

अध्ययन में 12,000 से अधिक महिलाओं में आंत्र कैंसर विकसित हुआ, और संभावित लिंक का आकलन करने के लिए उनके आहार में लगभग 100 खाद्य उत्पादों और पोषक तत्वों की जांच की गई।

लीड्स विश्वविद्यालय के पोषण विशेषज्ञ प्रोफेसर जेनेट कैड ने कहा, पेपर “महत्वपूर्ण साक्ष्य प्रदान करता है जो दिखाता है कि समग्र आहार कोलोरेक्टल कैंसर के खतरे को प्रभावित कर सकता है”।

लंदन स्कूल ऑफ हाइजीन एंड ट्रॉपिकल मेडिसिन के प्रोफेसर एंड्रयू प्रेंटिस आश्चर्य करते हैं कि क्या, अध्ययन के परिणामों के प्रकाश में, कैल्शियम की खुराक सुरक्षात्मक हो सकती है, हालांकि उनका कहना है कि “जूरी इस पर बाहर है”।

किंग्स कॉलेज लंदन के प्रोफेसर टॉम सैंडर्स के लिए घरेलू संदेश यह है कि “शराब सेवन की सुरक्षित सीमा (प्रति सप्ताह 14 यूनिट से अधिक) से अधिक शराब पीने से महिलाओं में कोलोरेक्टल कैंसर का खतरा बढ़ जाता है, लेकिन शराब पीने से महिलाओं में कोलोरेक्टल कैंसर का खतरा लगभग आधा हो जाता है।” प्रति दिन गाय के दूध का एक पाइंट संभवतः सुरक्षात्मक होता है”।

चैरिटी बाउल कैंसर यूके की डॉ. लिसा वाइल्ड का कहना है कि “हर 12 मिनट में” किसी को आंत्र कैंसर का पता चलता है और सभी आंत्र कैंसरों में से आधे को स्वस्थ जीवनशैली से रोका जा सकता है।

“यदि आप डेयरी दूध नहीं पीते हैं तो आप अन्य तरीकों से कैल्शियम प्राप्त कर सकते हैं, उदाहरण के लिए ब्रोकोली या टोफू से, और फिर भी अपने आंत्र कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं,” वह कहती हैं।