प्यास और भूख न्यूरॉन्स | साइंस डेली

ये विशेष “प्यास” और “भूख” न्यूरॉन्स अलग -अलग सर्किटों के माध्यम से संचालित होते हैं, जिससे खाने या पीने के लिए ड्राइव को प्रभावित किया जाता है। अध्ययन, जो चूहों में किया गया था, हमारी पोषण संबंधी जरूरतों को विनियमित करने में एमिग्डाला की भूमिका पर नई रोशनी डालता है और खाने के विकारों और लत में अंतर्दृष्टि प्रदान कर सकता है।

एमिग्डाला, एक मस्तिष्क क्षेत्र अक्सर भावनाओं और निर्णय लेने से जुड़ा होता है, यह भी खाने और पीने की हमारी इच्छा को आकार देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। मैक्स प्लैंक इंस्टीट्यूट फॉर बायोलॉजिकल इंटेलिजेंस में रिडिगर क्लेन के समूह के नेतृत्व में पहले के शोध से पता चला है कि एमिग्डाला के केंद्रीय नाभिक में न्यूरॉन्स भावनाओं से भोजन को जोड़ते हैं – सकारात्मक भावनाओं के साथ स्वादिष्ट भोजन जोड़ना, खराब भोजन को प्रभावित करना, जब वे फुलफिट को बदल रहे हैं, तब भी इन न्यूरॉन्स को बदल सकते हैं।

इन निष्कर्षों पर निर्माण, नए शोध में अमिगडाला के एक ही मध्य क्षेत्र में न्यूरॉन्स के अलग -अलग समूह हैं जो विशेष रूप से प्यास और अन्य लोगों को प्रतिक्रिया देते हैं जो भूख को जवाब देते हैं, जो आणविक संकेतों के एक जटिल वेब द्वारा निर्देशित हैं। “न्यूरॉन्स के इन समूहों में से एक पूरी तरह से पीने की इच्छा को विनियमित करने के लिए समर्पित है, पहला ‘प्यास न्यूरॉन’ जिसे एमिग्डाला में पहचाना गया है,” फेडरिका फर्मानी बताते हैं, जिन्होंने अध्ययन का नेतृत्व किया। “जब हमने इन न्यूरॉन्स को सक्रिय किया, तो चूहों ने अधिक पिया, और जब हमने उनकी गतिविधि को दबा दिया, तो चूहों ने कम पिया। हमने एमिग्डाला के एक ही क्षेत्र में न्यूरॉन्स के एक अन्य समूह की भी पहचान की, जो प्यास को नियंत्रित करता है, लेकिन भूख को विनियमित करने में भी भूमिका निभाता है। ये निष्कर्षों को हाइलाइट करता है कि कुछ न्यूरॉन्स विशिष्ट व्यवहारों के लिए उल्लेखनीय विशेषज्ञता दिखाते हैं।”

यह पता लगाने के लिए कि कैसे एमिग्डाला के केंद्रीय नाभिक में न्यूरॉन्स पीने और खाने को विनियमित करते हैं, शोधकर्ताओं ने भूख, प्यास के दौरान चूहों में मस्तिष्क की गतिविधि का अध्ययन करने के लिए उन्नत आनुवंशिक उपकरणों का उपयोग किया, और जब वे पहले से ही पूर्ण और हाइड्रेटेड थे। एक विधि, जिसे ऑप्टोजेनेटिक्स कहा जाता है, ने टीम को प्रकाश-संवेदनशील प्रोटीन का उपयोग करके विशिष्ट न्यूरॉन्स को सक्रिय करने की अनुमति दी और उन कोशिकाओं को ट्रिगर करने के लिए एक लेजर ठीक से ट्यून किया गया। उन्होंने न्यूरॉन्स को चुप कराने के लिए दृष्टिकोण का भी उपयोग किया, यह देखते हुए कि उनकी अनुपस्थिति ने चूहों की खाने या पीने की प्रवृत्ति को कैसे प्रभावित किया। नए तरीकों के साथ संयोजन करके, जो कई मस्तिष्क क्षेत्रों में व्यक्तिगत न्यूरॉन्स की निगरानी को सक्षम करते हैं, शोधकर्ताओं ने मैप किया जहां ये न्यूरॉन्स जानकारी प्राप्त करते हैं और अन्य मस्तिष्क क्षेत्रों की पहचान करते हैं जिनके साथ वे संवाद करते हैं।

नए सवाल उठाना

अन्य मस्तिष्क क्षेत्रों के साथ संवाद करने के लिए इन न्यूरॉन्स का उपयोग करने वाले मार्गों को मैप करने से भोजन और पानी के बारे में संवेदी जानकारी को संसाधित करने में शामिल क्षेत्रों से जुड़े क्षेत्रों से पता चलता है, जैसे कि परब्रैचियल कॉम्प्लेक्स। अध्ययन ने यह भी पता लगाया कि कैसे मस्तिष्क अन्य कारकों, जैसे स्वाद, व्यवहार को आकार देने में संतुलित करता है। उदाहरण के लिए, केंद्रीय एमिग्डाला में न्यूरॉन्स की लक्षित उत्तेजना के साथ एक कम-पूर्व-पेय पेय स्वाद को जोड़कर, शोधकर्ताओं ने पाया कि वे चूहों की पसंद को बदल सकते हैं, पहले से बचा हुआ स्वाद को एक नए पसंदीदा में बदल सकते हैं। चूंकि एमिग्डाला की संरचना चूहों और मनुष्यों में समान है, इसलिए शोधकर्ताओं ने सुझाव दिया कि ये निष्कर्ष हमारी समझ में सुधार कर सकते हैं कि भावनाएं और प्रेरणाएं हमारे अपने खाने और पीने की आदतों को कैसे प्रभावित करती हैं।

मैक्स प्लैंक इंस्टीट्यूट फॉर बायोलॉजिकल इंटेलिजेंस के निदेशक रिडिगर क्लेन बताते हैं, “प्यास और भूख जैसी बुनियादी ड्राइव यह सुनिश्चित करती है कि हम सही समय पर खाते हैं और पीते हैं, हमारे शरीर को जीवित रहने के लिए आवश्यक जलयोजन और पोषण देते हैं।” “लेकिन ये एक ही तंत्रिका सर्किट भी मस्तिष्क में आने वाले संकेतों के आधार पर, अधिक खाने या कम करने में योगदान कर सकते हैं। इन प्रक्रियाओं को उजागर करके, हम इस बात की बेहतर समझ प्राप्त करते हैं कि मस्तिष्क कैसे भावनात्मक रूप से भोजन और पेय का मूल्यांकन करता है, उन्हें खुशी या विकृति के साथ जोड़ना सीखता है, और तंत्रिका विकास दोनों को जन्मजात और सीखा व्यवहारों को कैसे आकार देता है।”

यह काम नए सवालों के लिए दरवाजा खोलता है – जैसे कि मस्तिष्क भूख, प्यास और भावनाओं को कैसे संतुलित करता है; हम कैसे जानते हैं कि जब हमारे पास खाने और पीने के लिए बहुत कम या बहुत अधिक था; प्रतिस्पर्धा की जरूरतों को एक साथ कैसे प्रबंधित किया जाता है; और ये सर्किट मोटापे, एनोरेक्सिया या शराब की लत जैसी स्थितियों में कैसे प्रभावित होते हैं।