जिगर जैसे अंगों के कैंसर के लिए, हमारे आहार के दीर्घकालिक प्रभाव का अच्छी तरह से अध्ययन किया गया है-इतना कि हमारे पास लाल मांस, शराब और अन्य व्यंजनों के बारे में मार्गदर्शन है।
यूनिवर्सिटी ऑफ फ्लोरिडा हेल्थ के शोधकर्ताओं का एक नया अध्ययन एक अन्य प्रकार के अंग को देखता है, जिसका कैंसर जोखिम खराब आहार से प्रभावित हो सकता है: फेफड़े। अध्ययन को कई राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थानों द्वारा वित्त पोषित किया गया था और केंटकी के मार्की कैंसर सेंटर विश्वविद्यालय और यूएफ हेल्थ कैंसर सेंटर के बीच सहयोग किया गया था।
“फेफड़े के कैंसर को पारंपरिक रूप से एक आहार संबंधी बीमारी के रूप में नहीं सोचा गया है,” रेमन सन, पीएचडी, एक एसोसिएट प्रोफेसर और यूएफ सेंटर फॉर एडवांस्ड स्पैटियल बायोमोलेक्यूल रिसर्च के निदेशक ने कहा। “अग्नाशयी कैंसर या यकृत कैंसर जैसी बीमारियां, हाँ। हालांकि, जब फेफड़ों के कैंसर की बात आती है, तो यह विचार कि आहार एक भूमिका निभा सकता है, शायद ही कभी चर्चा की जाती है।”
टीम के ज्ञान के लिए, यह एक NCI द्वारा नामित कैंसर केंद्र में फेफड़ों के कैंसर और खराब आहार के बीच सहयोग का पहला अध्ययन है, अध्ययन सहयोगी मैथ्यू जेंट्री, पीएचडी, एक प्रोफेसर और जैव रसायन विज्ञान और आणविक जीव विज्ञान के अध्यक्ष ने यूएफ कॉलेज ऑफ मेडिसिन में कहा।
टीम ने 2020 में बनाए गए एक उच्च-सामग्री स्थानिक मेटाबोलोमिक्स प्लेटफॉर्म सन का उपयोग किया।
“इस मंच ने एक नया लेंस पेश किया, जिसके माध्यम से बीमारियों की कल्पना की जा सके, शोधकर्ताओं को पहले से अनदेखा आणविक पैटर्न और हड़ताली विस्तार और अंतर्दृष्टि की गहराई के साथ बातचीत को समझने में सक्षम बनाया,” सन ने कहा।
फेफड़े के एडेनोकार्सिनोमा के मामले में, कैंसर जो कि 40% फेफड़ों के कैंसर के लिए है, दुनिया भर में निदान करता है, काम को जेंट्री और सूर्य के 20 साल के अध्ययन से एक अल्ट्रा-रेयर स्थिति के 20 साल के अध्ययन से बनाया गया है जिसे लाफोरा रोग कहा जाता है।
न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डर में एक विनाशकारी प्रक्षेपवक्र होता है। मरीज एक दशक तक सामान्य रूप से विकसित होते हैं, फिर मिर्गी के साथ मौजूद होते हैं। डिमेंशिया ने कहा, और ज्यादातर मरीज 25 साल की उम्र में मरने से पहले मर जाते हैं।
नया अध्ययन ग्लाइकोजन संचय पर ध्यान केंद्रित करते हुए, लफोरा को कैसे प्रकट करता है, इस बात से उधार लेता है। यह भंडारण अणु, ग्लूकोज, या एक साधारण चीनी से बना है, विभिन्न प्रकार के कैंसर और अन्य बीमारियों में उच्च स्तर में संचित पाया गया है।
फेफड़े में ग्लाइकोजन स्टोर के लैब मॉडल और कंप्यूटर-निर्देशित मॉडल के माध्यम से, शोधकर्ताओं ने दिखाया कि फेफड़ों के कैंसर में, ग्लाइकोजन एक ऑन्कोजेनिक मेटाबोलाइट के रूप में कार्य करता है, “कैंसर के मीठे दांतों के लिए विशाल लॉलीपॉप” के समान है।
कैंसर कोशिकाओं में अधिक ग्लाइकोजन, ट्यूमर के विकास में बड़ा और बदतर। जब वैज्ञानिकों ने चूहों को एक उच्च वसा, उच्च-फ्रुक्टोज “पश्चिमी आहार” खिलाया, जो रक्त में अधिक ग्लाइकोजन का समर्थन करता है, तो फेफड़े के ट्यूमर बढ़े। जब ग्लाइकोजन का स्तर कम हो गया, तो ट्यूमर की वृद्धि भी हुई।
संक्षेप में: ठेठ पश्चिमी आहार ग्लाइकोजन के स्तर को बढ़ाता है और ग्लाइकोजन विकास के लिए अपने भवन ब्लॉकों को प्रदान करके फेफड़े के कैंसर के ट्यूमर को खिलाता है। ग्लाइकोजन ट्यूमर के विकास और फेफड़ों के कैंसर के रोगियों में मृत्यु का एक “असाधारण रूप से अच्छा भविष्यवक्ता” है, सन ने कहा।
यद्यपि यह फेफड़ों के कैंसर के आहार से जुड़े होने के पहले उदाहरणों में से एक है, यह पहली बार है जब पोषण कैंसर की रोकथाम और हस्तक्षेप में एक केंद्र बिंदु रहा है।
“लंबी अवधि में, कैंसर की रोकथाम के लिए हमारे दृष्टिकोण को धूम्रपान विरोधी अभियान की सफलता को प्रतिबिंबित करना चाहिए-सार्वजनिक जागरूकता और नीति-चालित रणनीतियों पर अधिक जोर देना जो रोग की रोकथाम के एक मौलिक घटक के रूप में स्वस्थ आहार विकल्पों को बढ़ावा देते हैं,” सन ने कहा।
ग्लाइकोजन पर ध्यान केंद्रित करने का एक और लाभ उपलब्ध उपचार विकल्पों की विविधता है। वर्तमान में, तीन प्रकार की दवाएं ग्लाइकोजन के स्तर को लक्षित करती हैं, जेंट्री ने कहा, और सभी को लाफोरा रोग का अध्ययन किया गया।
उसका टेकअवे वह है जिसे आपने एक डिनर टेबल पर सुना है।
“एक पोषक तत्वों से भरपूर आहार को प्राथमिकता देना, एक सक्रिय जीवन शैली को बनाए रखना और शराब का सेवन कम करना दीर्घकालिक स्वास्थ्य के लिए मूलभूत रणनीति है,” जेंट्री ने कहा। “बेहतर आहार की आदतों को बढ़ावा देना फेफड़ों के कैंसर की रोकथाम में एक शक्तिशाली उपकरण हो सकता है।”
