मिट्टी और पानी में माइक्रो- और नैनोस्केल प्लास्टिक के कण काफी बढ़ सकते हैं कि रटगर्स हेल्थ के दो नए अध्ययनों के अनुसार, प्लास्टिक प्रदूषण से खाद्य सुरक्षा के बारे में ताजा चिंता बढ़ाने वाले दो नए अध्ययनों के अनुसार, कितने जहरीले रसायन संयंत्र और मानव आंतों की कोशिकाएं अवशोषित होती हैं।
में पहला अध्ययन नैनोइम्पैक्ट पाया गया कि लेट्यूस दोनों नैनोस्केल प्लास्टिक कणों और आम पर्यावरण प्रदूषकों जैसे आर्सेनिक के संपर्क में आया, जो कि प्रदूषकों के संपर्क में आने वाले पौधों की तुलना में विषाक्त पदार्थों के अधिक से अधिक थे, अकेले हमारे खाद्य श्रृंखला के पॉलीकॉन्टैमिनेशन के जोखिमों की पुष्टि करते हैं। में एक साथी अध्ययन माइक्रोप्लास्टिक्स जर्नल ने मानव आंतों के ऊतकों में समान प्रभाव दिखाया।
दोनों अध्ययनों के संयोजन से पता चलता है कि समय के साथ पर्यावरण में प्लास्टिक के विखंडन का उपोत्पाद, सूक्ष्म और नैनो प्लास्टिक, संदूषण का एक खतरनाक चक्र बना सकता है: पौधों को अधिक विषाक्त रसायनों को अवशोषित करना जो हम तब खा सकते हैं, जबकि हमारे शरीर को अधिक संभावना है। उन विषाक्त पदार्थों और प्लास्टिक दोनों को खुद को अवशोषित करने और रोगों के लिए जोखिम बढ़ाने के लिए, विशेष रूप से अतिसंवेदनशील आबादी के लिए।
“हम पहले से ही लगभग 7 बिलियन मीट्रिक टन प्लास्टिक को वातावरण में डाल चुके हैं, जो अलग -अलग टूटते रहते हैं,” रटगर्स यूनिवर्सिटी में एनवायरनमेंटल ऑक्यूपेशनल हेल्थस्काइस इंस्टीट्यूट में नैनोसाइंस एंड एडवांस्ड मैटेरियल्स सेंटर के निदेशक फिलिप डेमोक्रिटौ और दोनों स्टडीज के वरिष्ठ लेखक ने कहा। “वे हमारे चारों ओर सब कुछ प्रदूषित करते हैं – हम जो पानी पीते हैं, हम जो खाना खाते हैं, वह हवा जो हम सांस लेते हैं।”
मानव छोटी आंत के एक सेलुलर मॉडल का उपयोग करते हुए, एक प्रयोगशाला-आधारित गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल तंत्र के साथ मिलकर, जो पाचन तंत्र का अनुकरण करता है, शोधकर्ताओं ने पाया कि नैनो-आकार के प्लास्टिक के कणों ने आर्सेनिक एक्सपोज़र की तुलना में लगभग छह गुना से आर्सेनिक के अवशोषण को बढ़ाया। एक ही प्रभाव बोस्केलिड के साथ देखा गया था, जो आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला कीटनाशक था, रटगर्स, कनेक्टिकट एग्रीकल्चर एक्सपेरिमेंट स्टेशन (सीएईएस) और न्यू जर्सी इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी (एनजेआईटी) के शोधकर्ताओं ने कहा।
संबंध, इसके अलावा, दोनों तरीकों से काम किया: इन पर्यावरण प्रदूषकों की उपस्थिति ने भी आंतों के ऊतकों द्वारा अवशोषित प्लास्टिक की मात्रा में काफी वृद्धि की, जब विषाक्त पदार्थ मौजूद थे, तो प्लास्टिक के ऊपर लगभग दोगुना हो गया।
“हम जानते हैं कि नैनोस्केल सामग्री जैविक बाधाओं को दरकिनार कर सकती है,” रटगर्स स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ और द रटगर्स स्कूल ऑफ इंजीनियरिंग में नैनोसाइंस एंड एनवायरनमेंटल बायोइंजीनियरिंग में हेनरी रटगर्स के अध्यक्ष और प्रोफेसर डेमोक्रिटौ ने कहा। “कण जितने छोटे होते हैं, उतना ही वे हमारे शरीर में जैविक बाधाओं को बायपास कर सकते हैं जो हमारी रक्षा करते हैं।”
अन्य पेपर के लिए, शोधकर्ताओं ने लेट्यूस के पौधों को पॉलीस्टायरीन कणों के दो आकारों के लिए उजागर किया – 20 नैनोमीटर और 1,000 नैनोमीटर – आर्सेनिक और बोस्केलिड के साथ। उन्होंने पाया कि छोटे कणों का सबसे बड़ा प्रभाव था, जो कि आर्सेनिक के ऊतकों के बीच के पौधों की तुलना में लगभग तीन गुना में खाद्य पौधे के ऊतकों में आर्सेनिक तेज हो गया था।
प्रभाव दोनों हाइड्रोपोनिक प्रणालियों और अधिक यथार्थवादी मिट्टी की स्थितियों में हुए। उन्नत इमेजिंग और विश्लेषणात्मक तकनीकों का उपयोग करते हुए, शोधकर्ताओं ने दिखाया कि प्लास्टिक के कण भी पौधे के ऊतकों में भी जमा हो रहे थे, छोटे कणों के साथ जड़ों से शूट में स्थानांतरित होने की अधिक संभावना थी।
माइक्रो और नैनोप्लास्टिक्स पर्यावरण में प्लास्टिक के बड़े टुकड़ों के धीमे टूटने से आते हैं।
“यहां तक कि अगर हम आज प्लास्टिक का उत्पादन करना बंद कर देते हैं या प्लास्टिक का उपयोग करते हैं, तो हमारे पास बहुत सारे प्लास्टिक कचरे हैं जो दुर्भाग्य से वहां से बाहर हैं,” डेमोक्रिटौ ने कहा।
यह शोध माइक्रो और नैनोप्लास्टिक्स से संबंधित खाद्य सुरक्षा मुद्दों की जांच करने वाली एक बड़ी यूएसडीए-वित्त पोषित परियोजना का हिस्सा था। वैज्ञानिकों ने कहा कि दीर्घकालिक निहितार्थों को समझने और संभावित समाधानों को विकसित करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।
“हमें ‘थ्री-आर’ अपशिष्ट पदानुक्रम के साथ छड़ी करने की आवश्यकता है-प्लास्टिक के उपयोग को कम करें, पुन: उपयोग करें, रीसायकल करें,” डेमोक्रिटो ने कहा। “उन क्षेत्रों के लिए जहां आप इन तीन रुपये को लागू नहीं कर सकते हैं, जैसे कि कृषि में जहां इतना प्लास्टिक का उपयोग खरपतवार नियंत्रण और अन्य चीजों के लिए किया जाता है, बायोडिग्रेडेबल प्लास्टिक का उपयोग करें।”
शोधकर्ता नई बायोडिग्रेडेबल सामग्री विकसित कर रहे हैं जो भोजन और पानी में प्लास्टिक के कणों का बेहतर पता लगाने और मापने के लिए पारंपरिक प्लास्टिक और तरीकों को बदल सकते हैं। हालांकि, उन्होंने कहा कि आगे के संदूषण को रोकना प्राथमिकता के लिए आवश्यक है।
“ऐसा नहीं है कि तकनीकी रूप से हम इनमें से कुछ मुद्दों को संबोधित नहीं कर सकते हैं,” डेमोक्रिटौ ने कहा। “लेकिन यह निश्चित रूप से इस बहुत उपयोगी सामग्री से सभी लाभों को बनाए रखने के लिए एक चुनौती होगी, जबकि यह उन हानि को कम करता है जो यह करता है। प्लास्टिक उत्पादन से संबंधित सामाजिक और आर्थिक बाधाएं हैं और दूर करने के लिए उपयोग करती हैं।”
