न्यूयॉर्क शहर में रिंग डिंग बार मीठी यादों का दौर चलाता है।
और इसके लिए किसी पहचान पत्र की आवश्यकता नहीं है।
रिंग डिंग बार एक सनकी बिग एप्पल चीनी की दुकान है जहाँ उत्साही बेकर मैडलिन (कार्वाल्हो) लांसियानी व्यंजन परोसती हैं एक स्वादिष्ट समर्पण वह अपने अमेरिकी बचपन को याद करते हुए, अपने आप्रवासी परिवार की सफलता की कहानी को सलाम करती हैं।
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यह एक सुन्दर स्थान है, जिसमें देहाती छोटे शहर का माहौल है, तथा यह शहर के एक पुराने ईंट के गोदाम में स्थित है।
लांसियानी ने फॉक्स न्यूज डिजिटल को बताया, “आप सुशी बार में जा सकते हैं और वहां बहुत सारी अलग-अलग सुशी पा सकते हैं।” उन्होंने अपने रिंग डिंग बार के अनोखे नाम का जिक्र किया।
मैडलिन लांसियानी ने 2015 में न्यूयॉर्क शहर में रिंग डिंग बार खोला, जो उनके बचपन की मिठाइयों को श्रद्धांजलि है। उनकी रंग-बिरंगी मिठाइयाँ 25 अलग-अलग स्वादों में आती हैं। (केरी जे. बर्न/फॉक्स न्यूज डिजिटल)
लैंसियानी ने कहा, “आप सलाद बार में जाइए, आप किसी भी तरह का सलाद खा सकते हैं।” “आप रिंग डिंग बार में आ सकते हैं और बहुत सारे अलग-अलग रिंग डिंग पा सकते हैं।”
बेकर, जिसे एक ग्राहक ने “जीनियस” कहा था, ने प्रशंसा को टाल दिया। इसके बजाय उसने खुद को “थोड़ा रचनात्मक जादूगर” बताया।
लांसियानी ने बहुत ही सावधानी और कलाकार की तरह सुपरमार्केट-स्नैक रिंग डिंग्स के लिए नए मंत्र गढ़े हैं। उनके मिक्सिंग-बाउल होकस-पोकस में रंगों और स्वादों का क्रेयॉन-बॉक्स कैलिडोस्कोप दिखाई देता है।
“बचपन में मुझे लगता था कि आपके जीवन में रिंग डिंग्स का होना बिल्ली की म्याऊं की तरह है।”
ओरिजिनल रिंग डिंग्स गोलाकार चॉकलेट हैं शैतान का खाना केक वेनिला क्रीम से भरे और चॉकलेट आइसिंग में लिपटे हुए। आज भी बाज़ारों और सुविधाजनक स्टोरों में बेचे जाने वाले, 1950 और 60 के दशक में जब लांसियानी बड़े हो रहे थे, तब उन्हें व्यापक लोकप्रियता मिली थी।
वह क्लासिक सफेद क्रीम-इन-चॉकलेट प्रदान करती है रिंग डिंग्स परंपरावादियों के लिए, आश्चर्य की इंद्रधनुषी छटा के बगल में।
न्यूयॉर्क शहर के रिंग डिंग बार से रिंग्स डिंग्स का एक रंगीन संग्रह प्रदर्शित है, बाएं से दाएं: लाल मखमल, डुल्स ले लेचे, इंद्रधनुष, और कुकीज़ और क्रीम। (केरी जे. बर्न/फॉक्स न्यूज डिजिटल)
लाल मखमली रिंग डिंग्स चमकीले रंगों की परतों के बीच वेनिला क्रीम पैक करते हैं रूबी केक लाल चॉकलेट के खोल से घिरा हुआ।
गुलाबी चॉकलेट में लिपटे, स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक रिंग डिंग्स में वेनिला केक के बीच लाल फल और सफेद क्रीम की परतें हैं।
लांसियानी की नवीनतम कृतियों में से एक, एप्रीकॉट रिंग डिंग्स, अंदर और बाहर, धूपदार पीले रंग की मोनोक्रोम परतों – केक, क्रीम और कोटिंग – को प्रदर्शित करती है।
वह लगभग 30 विभिन्न प्रकार के रिंग डिंग्स उपलब्ध कराती हैं, जो मैनहट्टन के ट्रिबेका पड़ोस में स्थित उनकी बेकरी में या मेल ऑर्डर के माध्यम से उपलब्ध होते हैं।
वह रिंग डिंग बार में “आफ्टर ऑवर्स” नाम से एक बेकरी शुरू करने वाली हैं। उन्होंने कहा कि बेकरी में रिंग डिंग्स के साथ-साथ अन्य रेट्रो-अमेरिकन मिठाइयाँ भी परोसी जाएँगी, “जो आपको कहीं और नहीं मिलेंगी।” इसके अलावा शराब और अन्य पेय सायं 7 बजे से 10 बजे तक
न्यूयॉर्क शहर के रिंग डिंग बार से एक नींबू क्रीम रिंग डिंग। लैंसियानी लगभग 30 अलग-अलग प्रकार की रिंग डिंग्स पेश करती हैं, जो बचपन में सुपरमार्केट की मिठाइयों से प्रेरित हैं। (केरी जे. बर्न/फॉक्स न्यूज डिजिटल)
लांसियानी ने कहा, “मैं उन चीजों पर रचनाएं करता हूं जो मेरे लिए महत्वपूर्ण थीं और जिन्हें मैं बचपन में पसंद करता था।”
“और जब मैं छोटी बच्ची थी तो मेरी माँ सब कुछ बनाती थी, इसलिए हम आमतौर पर दुकान से खरीदे गए व्यंजन नहीं खाते थे। लेकिन मुझे याद है कि जब हमें अपनी रिपोर्ट कार्ड में A ग्रेड मिलता था, तो वह हमारे लंच बॉक्स में रिंग डिंग रख देती थी।”
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रिंग डिंग्स उनके परिवार की दत्तक मातृभूमि का भी प्रतिनिधित्व करती थी, जो अमेरिका की युद्ध-पश्चात उपभोक्ता संस्कृति और समृद्ध गृहभूमि का प्रतीक थी, जिसके लिए बेकर के पिता ने पुरानी दुनिया से आने के तुरंत बाद लड़ाई लड़ी थी।
“उन्होंने मुझे अच्छी भावनाएं और अच्छा उत्साह दिया। इसलिए मैंने उन्हें बनाना शुरू कर दिया।”
उनके माता-पिता, जोसेफ और मैक्सिन (मौरा) कार्वाल्हो, दोनों आप्रवासी पुर्तगाल से। उनकी माँ 1920 के दशक के अंत में आईं, और उनके पिता 1930 के दशक के मध्य में।
जो कार्वाल्हो ने 1962 में बी-17 बमवर्षक विमानों पर सवार होकर अमेरिकी सेना वायु सेना के नाविक के रूप में लाल, सफेद और नीली पट्टियाँ अर्जित कीं। द्वितीय विश्व युद्ध.
मैडलिन लांसियानी अपनी कुकीज और क्रीम रिंग डिंग्स की ट्रे पर अंतिम रूप दे रही हैं। उनकी हर रिंग डिंग्स को रंगीन चॉकलेट शेल में हाथ से डुबोया गया है। (केरी जे. बर्न/फॉक्स न्यूज डिजिटल)
उनका युद्धक विमान यूरोप के ऊपर मार गिराया गया। कार्वाल्हो ने युद्ध का बाकी समय जर्मन युद्धबंदी शिविर में बिताया।
लांसियानी को अपने पर गर्व है स्वर्गीय पिता की सेवा उन्होंने कहा, “परिवार ने अपनी मातृभूमि को अपना लिया है।”
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उन्होंने कहा, “मैं जो कुछ भी बनाती हूं, उसका मुझ पर व्यक्तिगत प्रभाव होना चाहिए।”
“और, आप जानते हैं, एक बच्चे के रूप में मुझे लगता था कि आपके जीवन में रिंग डिंग्स का होना बिल्ली की म्याऊँ की तरह है,” उसने आगे कहा। “उन्होंने मुझे बस इतना बताया कि मैं रिंग डिंग्स के बारे में सोच रहा था। अच्छी भावनायें और अच्छी भावनाएं। इसलिए मैंने उन्हें बनाना शुरू कर दिया।”
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लैंसियानी ने 2015 में अपने डुआने पार्क पेस्ट्री की छत्रछाया में रिंग डिंग बार खोला। उन्हें रिंग डिंग्स के निर्माता और ट्रेडमार्क धारक, जो अब किंगमैन, एरिजोना के मैककी फूड्स हैं, से एक बंद-और-बंद आदेश आने का डर था।
मैडलिन लांसियानी ने 2015 में न्यूयॉर्क शहर में रिंग डिंग बार खोला। रंग-बिरंगी मिठाइयाँ 25 अलग-अलग स्वादों में आती हैं, जिनमें से प्रत्येक को हाथ से मीठी परत में डुबोया जाता है। (केरी जे. बर्न/फॉक्स न्यूज डिजिटल)
इसके बजाय, उसे उनका आदर मिला।
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“एक प्यारी सी कहानी,” उसने कहा।
“लगभग छह या सात साल पहले, जब मैक्की के सीईओ सेवानिवृत्त हुए, तो उन्होंने मुझसे उनकी सेवानिवृत्ति पार्टी में रिंग डिंग्स भेजने के लिए कहा। मैं ऐसा था, ‘हे भगवान!’ मुझे लगता है कि मुझे उनकी स्वीकृति मिल गई।”
