न्यूयार्क – वफ़ल हाउस रेस्तरां श्रृंखला एक दशक में सबसे बड़े बर्ड फ्लू के प्रकोप के कारण अस्थायी रूप से जगह में 50 प्रतिशत प्रति अंडा अधिभार डाल रही है।
जॉर्जिया कंपनी ने कहा कि परिणामस्वरूप अंडे की कमी ने इसकी लागतों में नाटकीय वृद्धि की है।
बर्ड फ्लू किसानों को एक महीने में लाखों मुर्गियों का वध करने के लिए मजबूर कर रहा है, जिससे हमें अंडे की कीमतों को 2023 की गर्मियों में अपनी लागत से दोगुना से अधिक धकेल दिया गया। और ऐसा प्रतीत होता है कि ईस्टर के साथ दृष्टि में कोई राहत नहीं हो सकती है।
देश भर में प्रति दर्जन अंडे की औसत कीमत दिसंबर में $ 4.15 थी। यह दो साल पहले सेट किए गए $ 4.82 रिकॉर्ड के रूप में काफी अधिक नहीं है, लेकिन कृषि विभाग ने भविष्यवाणी की है कि इस साल अंडे की कीमतें एक और 20% बढ़ने वाली हैं।
वफ़ल हाउस, जिसे सस्ते नाश्ते के लिए एक जगह के रूप में जाना जाता है, ने कहा कि इस सप्ताह इसका अंडा अधिभार प्रभावी हो गया और यह उसके सभी मेनू पर लागू होता है। रेस्तरां का दो-अंडे का नाश्ता, जो टोस्ट और एक पक्ष के साथ आता है, मंगलवार को $ 7.75 में सूचीबद्ध किया गया था।
“जबकि हमें उम्मीद है कि ये मूल्य में उतार-चढ़ाव अल्पकालिक होंगे, हम यह अनुमान नहीं लगा सकते हैं कि यह कमी कितनी देर तक चलेगी,” कंपनी ने कहा।
रेस्तरां अंडे की कीमतों की निगरानी करना जारी रखता है और कहा कि यह बाजार की स्थिति की अनुमति के रूप में अधिभार को समायोजित या हटा देगा।
पिछले महीने लुइसियाना में पहले अमेरिकी मानवीय घातक बर्ड फ्लू की सूचना दी गई थी। रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र के अनुसार, 2024 से अमेरिका में मनुष्यों के 67 पुष्ट बर्ड फ्लू संक्रमण हुए हैं।
H5N1 बर्ड फ्लू जंगली पक्षियों, पोल्ट्री, गायों और अन्य जानवरों के बीच व्यापक रूप से फैल रहा है। पर्यावरण में इसकी बढ़ती उपस्थिति से यह संभावना बढ़ जाती है कि लोग उजागर हो जाएंगे, और संभावित रूप से इसे पकड़ लेंगे, अधिकारियों ने कहा है, हालांकि यह दुर्लभ है।
स्वास्थ्य अधिकारी किसी ऐसे व्यक्ति से आग्रह करते हैं, जिसके पास बीमार या मृत पक्षियों के साथ संपर्क करने के लिए सावधानी बरतने के लिए श्वसन और आंखों की सुरक्षा और दस्ताने शामिल होते हैं, जब मुर्गी को संभालते हैं।