इस सीज़न में भूखे कॉलेज फुटबॉल प्रशंसकों को संतुष्ट करने के लिए शीर्ष टेलगेटिंग खाद्य पदार्थ और सुझाव

कॉलेज फुटबॉल वापस आ गया है – और साथ ही टेलगेट्स भी।

जैसे-जैसे कॉलेज के छात्र अमेरिका भर के कैंपस में लौटेंगे और अपनी पसंदीदा टीमों का जश्न मनाएंगे, टेलगेटिंग काफ़ी होगी। लेकिन सही टेलगेटिंग भोजन क्या है – और कुछ ऐसे कारक क्या हैं जिन पर खेल के दिन से पहले विचार किया जाना चाहिए?

एक राजनीतिक सलाहकार, जो “विश्व चैंपियन पिटमास्टर” के रूप में भी काम करता है, ने इन प्रश्नों के उत्तर साझा किए।

टेलगेटिंग क्विज़! आप भोजन, फुटबॉल और अन्य चीज़ों के बारे में कितनी अच्छी तरह से जानते हैं?

जोश कूपर ने कहा कि उन्हें प्रतिस्पर्धा पसंद है।

पूर्व कॉलेज फुटबॉल खिलाड़ी ने फ्लोरिडा की राजधानी तल्हासी में अपने घर से जूम साक्षात्कार के दौरान फॉक्स न्यूज डिजिटल को बताया, “हम हर दिन राजनीति में प्रतिस्पर्धा करते हैं।”

उन्होंने खाना पकाने को एक शौक के रूप में अपनाया – इसलिए उनके अंदर के प्रतियोगी ने कूपर को अंततः खाना पकाने के सर्किट में सर्वश्रेष्ठ को चुनौती देने के लिए प्रेरित किया, जहां उन्होंने फॉक्स के “मास्टरशेफ” के सीजन आठ में भाग लिया, विश्व खाद्य चैंपियनशिप में नौवां स्थान हासिल किया और 2019 में विश्व समुद्री भोजन चैंपियन का खिताब हासिल किया।

अपनी पत्नी के साथ मिलकर, वह अब तल्हासी में कूपर्स नेक्स्ट लेवल बीबीक्यू का संचालन करते हैं, जो दो डिवीजन I फुटबॉल खेलने वाले स्कूलों का घर है: फ्लोरिडा स्टेट यूनिवर्सिटी और फ्लोरिडा ए एंड एम यूनिवर्सिटी।

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इस मौसम में, कूपर का अगला स्तर BBQ पैलेस सैलून में दुकान स्थापित करेंगे, जो एफएसयू के फुटबॉल स्टेडियम से थोड़ी ही दूरी पर एक लोकप्रिय जलपान स्थल है।

“मेरे दो सबसे बड़े प्यार हैं कॉलेज फुटबॉल कूपर ने फॉक्स न्यूज डिजिटल को बताया, “हमारे पास भोजन और भोजन दोनों हैं।”

कूपर ने कहा कि यह उनका काम है कि वे सुनिश्चित करें कि स्टेडियम में प्रवेश करने तक सेमिनोल्स प्रशंसकों का पेट भर जाए।

उन्होंने किसी की भी अगली टेलगेट को सफल बनाने में मदद करने के लिए ये पांच सुझाव साझा किए।

1. टेलगेट भोजन को आसानी से संभाला जाना चाहिए

जब यह आता है टेलगेट भोजन, सुनिश्चित करें कि यह ऐसी चीज़ हो जिसे पकड़ना आसान हो।

कूपर ने कहा, “आखिरकार, यह टेलगेटिंग है। आपको इसे अपने हाथ में पकड़ने में सक्षम होना चाहिए।” “आपको चलते-फिरते इसे खाने में सक्षम होना चाहिए।”

कूपर ने कहा कि टेक्स-मेक्स शैली के टैकोस एक लोकप्रिय, आसानी से पकड़े जाने वाला भोजन है। (iStock; कूपर्स नेक्स्ट लेवल BBQ)

उन्होंने बताया कि खेल के दिनों में वे सबसे अधिक जो खाद्य पदार्थ बनाते हैं, उनमें पोर्क सैंडविच और टेक्स-मेक्स शैली के टैको शामिल हैं।

2. किकऑफ़ समय भोजन के चयन को प्रभावित कर सकता है

कूपर ने कहा कि जब भोजन परोसने की बात आती है तो सबसे बड़ा विचार यह होता है कि क्या परोसा जाए – और यह किकऑफ के समय पर निर्भर करता है।

कूपर ने कहा, “यदि खेल आरंभिक है, तो आपको पता है कि आपको बहुत सारा नाश्ता परोसा जाएगा।”

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“यदि यह रात्रि का खेल है, तो आपको पारंपरिक ऐपेटाइज़र/रात्रिभोज मेनू अधिक पसंद आएगा। इसलिए, आपको इन सभी बातों को ध्यान में रखना होगा।”

3. जिन खाद्य पदार्थों का दोबारा उपयोग किया जा सकता है, उन पर विचार करना उचित है

खेल के दिनों में भोजन की लागत भी एक विचारणीय बात है।

कूपर ने कहा कि वह “अपनी लागत कम करने” के लिए उन्हीं खाद्य पदार्थों का उपयोग करने का प्रयास करते हैं।

कूपर बारबेक्यू की एक प्लेट दिखाते हैं। पूर्व “मास्टरशेफ” प्रतियोगी ने कहा कि इस समय भोजन की लागत “वास्तव में बहुत अधिक” है। इसलिए “हम बहुत सी ऐसी चीजें पकाना चाहते हैं जिन्हें हम दो या तीन अलग-अलग मेनू आइटम में बदल सकें।” (कूपर्स नेक्स्ट लेवल बीबीक्यू)

“आपको पता है, मुद्रास्फीति वास्तव में बहुत अधिक है उन्होंने कहा, “इस समय खाद्यान्न की कीमतें बहुत अधिक हैं।”

“इसलिए, हम बहुत सी ऐसी चीजें पकाना चाहते हैं जिन्हें हम दो या तीन अलग-अलग मेनू आइटमों में बदल सकें।”

इसका एक उदाहरण है उनका पुल्ड पोर्क सैंडविच।

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जबकि पारंपरिक पोर्क सैंडविच में एक बन शामिल होता है, कूपर बिना ब्रेड वाला विकल्प प्रस्तुत करता है “जहां हम कुछ आलू लेते हैं, उस पर पोर्क डालते हैं, और उसे कुछ इस तरह से बना देते हैं।”

“हम कुछ आलू ले सकते हैं, उसमें कुछ पोर्क डाल सकते हैं, और उसे कुछ इस तरह से बना सकते हैं।”

उन्होंने कहा, “लेकिन, दिन के अंत में, आप जानते हैं, यह सुनिश्चित करना है कि भोजन अच्छा हो, यह हार्दिक हो, यह उस शराब को सोख ले जो वे टेलगेटिंग के दौरान पी रहे होंगे और उन्हें अंदर जाने के लिए तैयार कर दे।”

4. बारबेक्यू पोर्क कुछ झाग को सोखने के लिए बहुत बढ़िया है

पैलेस सैलून, एक कॉलेज डाइव बार जो पहली बार 1971 में खुला था, अब भोजन नहीं परोसता है – लेकिन पेय अभी भी बह रहे हैं.

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वर्तमान मालिक लोरा लोवे, जिन्होंने 2008 में परिचालन संभाला था, ने कहा कि सैके बम एक लोकप्रिय विकल्प है।

जापानी रेस्तरां में मिलने वाले सैके बम के विपरीत, उनके यहां मिलने वाले सैके बम को साइडर या ऊर्जा पेय के साथ मिलाया जाता है।

2022 में एक फुटबॉल खेल से पहले फ्लोरिडा स्टेट का एक प्रशंसक साइडर का छह-पैक लेकर टेलगेट पर पहुंचा। (एलिसिया डिवाइन/तल्लाहासी डेमोक्रेट/यूएसए टुडे नेटवर्क)

लोवे ने फॉक्स न्यूज डिजिटल को बताया कि उन्होंने हाल के वर्षों में बीयर पीने में गिरावट देखी है।

“यह कम बीयर और अधिक सेल्टज़र-प्रकार के पेय उन्होंने कहा, “हाल ही में।”

कूपर ने शराब को सोखने में मदद करने के लिए बस यही सिफारिश की है।

कूपर ने कहा कि बारबेक्यू पोर्क सैंडविच उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो शराब पीना चाहते हैं। (कूपर्स नेक्स्ट लेवल बीबीक्यू)

“अगर आपको टेलगेट पर कुछ ज़्यादा ही परोसा गया है, तो आपको हमारे बारबेक्यू पोर्क सैंडविच में से एक लेना चाहिए। ब्रेड, बारबेक्यू, पिमेंटो चीज़ – यह सब एक साथ मिलकर शराब को सोख लेते हैं।”

कूपर ने कहा कि टेलगेट के दौरान खाना-पीना महत्वपूर्ण है, “ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि जब खेल कड़ा हो तो आप चौथे क्वार्टर तक खेल में बने रह सकें।”

5. तैयारी महत्वपूर्ण है

उन्होंने कहा, “लेकिन मेरा मानना ​​है कि टेलगेटिंग की असली कुंजी तैयारी है।”

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इसमें खेल के दिन के लिए आवश्यक भोजन और अन्य वस्तुओं की सूची बनाना भी शामिल है।

“खेल के दिन, आप जानते हैं, हमारा बारबेक्यू द्विदलीय होता है।”

कूपर ने कहा, “अनिवार्य रूप से आप स्टेडियम में उतरेंगे, आप सब कुछ उतारेंगे और अचानक, आप अपनी टेबल भूल जाएंगे।” “आप यह भूल गए। आप वह भूल गए।”

कूपर ने कहा कि इन सबसे बढ़कर, “स्टिक पर रखी कोई भी चीज़” बहुत बढ़िया भोजन बन सकती है।

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“जब तक आप इसे एक हाथ में पकड़ सकते हैं और अपनी बीयर पियो दूसरी ओर, आप आगे बढ़ने के लिए तैयार हैं,” उन्होंने कहा।

कूपर ने कहा कि टेलगेटिंग सौहार्दपूर्ण माहौल से संबंधित है, जिसमें भोजन एक महत्वपूर्ण घटक है, चाहे जीत हो या हार।

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उन्होंने कहा, “मैं राजनीति में काम करता हूं। राजनीति में बहुत विभाजन है।”

“लेकिन खेल के दिन, आप जानते हैं, हमारा बारबेक्यू द्विदलीय होता है। हर जगह लोग रोटी तोड़ते हैं, अच्छा समय बिताते हैं और फुटबॉल देखने के लिए तैयार होते हैं। मेरा मतलब है, यही सब कुछ है। यह अमेरिका है.”