पोर्टलैंड, अयस्क. (सिक्का) – ग्राहकों को बिग मैक जैसे बर्गर की उच्च-गुणवत्ता, प्लांट-आधारित पुनरावृत्ति प्रदान करने का लक्ष्य रखने वाला एक ड्राइव-थ्रू अपने उद्घाटन की ओर बढ़ रहा है – और तथ्य यह है कि यह पूर्व मैकडॉनल्ड्स स्थान पर कब्जा कर रहा है, यह महज एक संयोग है।
जैसा कि सबसे पहले स्थानीय खाद्य ब्लॉग द्वारा रिपोर्ट किया गया था ब्रिजटाउन बाइट्सनॉर्थ पोर्टलैंड जल्द ही स्वागत करेगा फेस प्लांट 3110 एन गोइंग सेंट पर रेस्तरां मिल्कशेक, चीज़बर्गर, चिकन नगेट्स और फ्राइज़ जैसे फास्ट फूड क्लासिक्स पर शाकाहारी व्यंजन पेश करेगा।
मैट प्लिच, नाइके के पूर्व उत्पाद नवाचार कर्मचारी और देश के पहले के संस्थापक कार्बन-तटस्थ खाद्य ब्रांडने 2021 में इस अवधारणा को विकसित करना शुरू किया। वह कुकबुक लेखक और पूर्व बॉन एपेटिट संपादक को लेकर आए मौली बाज़ पाककला के ड्राइव-थ्रू प्रमुख के रूप में।
हालाँकि प्लिच ने अपना पौधा-आधारित आहार लगभग चार साल पहले शुरू किया था, उन्होंने बाज़ को “उग्र सर्वाहारी” बताया। उनकी भूमिका में शाकाहारी और शाकाहारी व्यंजन तैयार करना शामिल है जो उनके जैसे मांस खाने वालों को लुभाएंगे।
“हमारा मानना है कि अगर हम कुछ ऐसा बना सकते हैं जो मैकडॉनल्ड्स बर्गर या इन-एन-आउट बर्गर जितना स्वादिष्ट हो – जो कि पौधों पर आधारित हो – तो हम लोगों के व्यवहार को वास्तविक, स्थायी तरीके से बदल सकते हैं,” बाज कहा।
पाक प्रमुख ने KOIN 6 को यह बताया असंभव उत्पाद मांस-प्रेरित व्यंजनों के लिए आधार के रूप में काम करेगा, लेकिन उसने और उसकी टीम ने उन विशिष्ट सामग्रियों को ढूंढने में वर्षों बिताए हैं जो फेस प्लांट बर्गर के स्वाद को परिभाषित करेंगे।
संस्थापक ने कहा कि वह चाहते हैं कि रेस्तरां सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी फास्ट फूड ब्रांड के बजाय सर्वश्रेष्ठ फास्ट फूड ब्रांड के रूप में प्रतिष्ठा विकसित करे। अनजाने में, 18 महीने की खोज के बाद उन्हें जो स्थान मिला, वह एक व्यवसाय था जो फास्ट फूड का पर्याय है: मैकडॉनल्ड्स।
प्लिच के अनुसार, बहुराष्ट्रीय श्रृंखला ने 1992 में उस विशेष स्थान का निर्माण किया।
“हमें उस साइट से प्यार हो गया क्योंकि इसने हमें स्वान द्वीप पर काम करने वाले अद्भुत लोगों की सेवा करने का अविश्वसनीय अवसर दिया, और फिर उत्तरी पोर्टलैंड, उत्तर-पूर्व और दक्षिण-पूर्व के कुछ 100,000 लोगों के लिए उम्मीद के मुताबिक एक पसंदीदा भोजन स्थल बन गया।” प्लिच ने कहा।
फेस प्लांट जनवरी के मध्य में खुलने की उम्मीद है।
