जैसा कि कई कनाडाई संयुक्त राज्य अमेरिका और चीन से टैरिफ खतरों के बीच किराने का सामान की लागत के बारे में चिंता करते हैं, कुछ उपज उत्पादकों को कनाडा के समाधानों में उगाए गए उपभोक्ता अनिश्चितता को कम करना है।
“मेरा मजाक है कि केले अब मेरे लिए सबसे आसान बात है कि मैं सस्केचेवान, कनाडा में विकसित हो,” डीन सोफर ने कहा।
सोफर अर्कोपिया के संस्थापक, एक एबरडीन, सास्क के संस्थापक हैं। व्यवसाय जो फ्रीज-सूखे स्मूदी बनाता है, घर की सलाह और ताजा उपज प्रदान करता है।
ऑपरेशन सोफर और उनकी पत्नी द्वारा चलाया जाता है, एक यात्रा जो उन्होंने कहा कि भोजन की कीमतों की अनिश्चितता पर लाया गया था।
“मुझे अब कुछ भी भरोसा नहीं है। इसलिए, अपने और परिवार के लिए लचीला होने के लिए, मैंने सोचा कि यह सचमुच एक छोटे से खेत और होमस्टेड शुरू करने के लिए सबसे अच्छा मार्ग था। और जीवन इसकी वजह से अधिक है। ”
सोफर ने अपने भोजन के बारे में चिंतित किसी को भी अपनी जीवन शैली की सिफारिश की।
इसी तरह की भावना को रेजिना में आईजी फ्रेश प्रोडक्शन के लिए एकमात्र मालिक इयान पास्लोस्की द्वारा साझा किया गया था।
“हमेशा महान उपज की मांग होती है। और यह उन चीजों में से एक है जो आप हमेशा अधिक किसानों के लिए कर सकते हैं। ”
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पसलोस्की का कहना है कि जबकि सभी कनाडाई अपने भोजन को विकसित करने की इच्छा को साझा नहीं करते हैं, कई लोग कम से कम स्थानीय रूप से खरीदारी करने की इच्छा व्यक्त कर रहे हैं।
“मैं बहुत अधिक लोगों को किसानों के बाजारों में जा रहा हूं। लोग वास्तव में फेसबुक पर सामुदायिक मंचों पर अधिक उत्साही हैं, ”पास्लोस्की ने कहा।
“मुझे लगता है कि लोग चाहते हैं कि गुणवत्ता का उत्पादन और उस गुणवत्ता वाले खेत कनेक्शन … लेकिन वे हर समय किराने की दुकान पर जाकर इसे प्राप्त नहीं कर रहे हैं।”
एडमोंटन में वर्टिकल रूट्स के मालिक माइक न्यूहुक का कहना है कि उनका व्यवसाय स्थानीय आंदोलन की दुकान के प्यार को महसूस कर रहा है।
“यह सभी अनिश्चितता के साथ अब और भी अधिक लोकप्रिय है,” न्यूहुक ने कहा।
“हमने प्रति सप्ताह अपने निजी आदेशों को चौगुना कर दिया है, जो व्यवसाय की दुनिया में बड़े पैमाने पर नहीं है, लेकिन हमारी दुनिया में हमें उस बिंदु पर पहुंच जाता है जहां हम लगभग बाहर हैं, इसलिए यह हमारे लिए बड़े पैमाने पर है।”
ब्रिटिश कोलंबिया विश्वविद्यालय में फूड सिस्टम की स्थिरता के प्रोफेसर नवीन रामकुट्टी ने कहा, “कनाडाई लोगों के लिए यह सोचना अच्छा है कि हमारा भोजन कहां से आता है और बस अधिक जागरूक हो जाता है।”
“यहां तक कि अगर हम अपने उत्पादन को एक बड़ी राशि से नहीं बढ़ा सकते हैं, तो यह शायद अच्छा है अगर लोग खाद्य प्रणाली में अधिक व्यस्त हो रहे हैं और अपने स्वयं के बढ़ने के बारे में सोच रहे हैं,” उन्होंने कहा।
हालांकि, रामनकुट्टी का कहना है कि कनाडाई उत्पादन को बढ़ाने और अन्य देशों के साथ अच्छे व्यापार संबंध बनाने के लिए नई तकनीक का उपयोग करने के बीच संतुलन बनाने की आवश्यकता है।
“हम लेट्यूस के उत्पादन और पत्तेदार साग के उत्पादन को बढ़ा सकते हैं। हम उन्हें गर्मियों के दौरान विकसित कर सकते हैं। हम उन्हें ग्रीनहाउस में विकसित कर सकते हैं। और लोग उन्हें ऊर्ध्वाधर (ग्रीनहाउस) विकसित करना शुरू कर रहे हैं। इसलिए हम सोमेथिंग्स के लिए अधिक आत्मनिर्भर बन सकते हैं।
“लेकिन मुझे लगता है कि केले और एवोकाडोस जैसी चीजें, हम सिर्फ अन्य देशों पर निर्भर रहेंगे।”
ओटावा के जस्ट फूड जैसे गैर-लाभकारी, जो शहरी और ग्रामीण भोजन और खेती के मुद्दों का समर्थन करते हैं, कहते हैं कि यह कनाडाई लोगों की बढ़ती संख्या से दबाव महसूस कर रहा है जो अपने स्वयं के भोजन को विकसित करना चाहते हैं।
केट वीनोट ने कहा, “सामुदायिक उद्यान स्थानों तक पहुंचने की मांग एक बड़ी गति से बढ़ रही है, जहां भोजन उगाने के लिए इस स्थान पर बढ़ते भोजन की मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त भूमि तक पहुंच नहीं है।”
“हमें अन्य अवसरों को देखना होगा या किन अवसर मौजूद हैं, जो कि घर के स्तर पर खाद्य उत्पादन में इस वृद्धि को सुविधाजनक बनाने में मदद करने के लिए भूमि के उपयोग की बाधा को तोड़ने में सक्षम हैं, लेकिन दोनों ही आर्थिक स्तर पर, व्यवसाय विकास स्तर पर भी।”
& कॉपी 2025 ग्लोबल न्यूज, कोरस एंटरटेनमेंट इंक का एक प्रभाग।
