संयुक्त राज्य अमेरिका के आसपास के उपभोक्ताओं ने देखा कि जब वे थैंक्सगिविंग से पहले खरीदारी कर रहे थे तो उनकी किराने की दुकानों से कुछ गायब था: अंडे।
कुछ खरीदार अंडे ढूंढ रहे हैं भोजन की अनुपस्थिति के लिए माफी माँगते हुए संकेतों के साथ स्वागत किया गया – और कुछ लोग सोच रहे होंगे कि ऐसा क्यों।
संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग (यूएसडीए) ने एक हालिया रिपोर्ट में कहा कि अक्टूबर 2023 की तुलना में पिछले महीने अंडे का उत्पादन 2.6% कम हो गया।
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जैसा कि यह पता चला है, अंडे की उपलब्धता को प्रभावित करने वाली एक बड़ी चीज़ है: एक एवियन फ्लू का प्रकोप.
यूएसडीए की वेबसाइट के अनुसार, जनवरी 2022 से अमेरिका में पक्षियों में अत्यधिक रोगजनक एवियन इन्फ्लूएंजा (एचपीएआई) ए (एच5) वायरस पाए गए हैं।
जनवरी 2022 से संयुक्त राज्य अमेरिका में एवियन फ्लू पाया गया है। (फोटो स्कॉट ओल्सन/गेटी इमेजेज द्वारा)
चूंकि यह वायरस पहली बार अमेरिका में पाया गया था, यह 49 राज्यों में फैल गया है।
एजेंसी ने कहा, 100 मिलियन से अधिक पक्षी प्रभावित हुए हैं।
अन्य दुकानों ने गैर-फ्लू कारणों का हवाला दिया है कि उनके अंडे का स्टॉक सीमित क्यों है।
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शिकागो में ट्रेडर जो के स्थान पर, एक संकेत ने इसकी व्याख्या की अंडे का अभाव. साइन में कहा गया है कि स्टोर “केवल पिंजरे से मुक्त” अंडे देने की प्रक्रिया में है और आपूर्ति अस्थायी रूप से सीमित हो सकती है।
एक दुकानदार ने 17 नवंबर को ट्रेडर जो के रेडिट पेज पर साइन की एक तस्वीर पोस्ट की और पूछा कि क्या अन्य लोगों ने भी अपने स्टोर पर ऐसे ही साइन देखे हैं।
देश भर के लोगों की प्रतिक्रियाओं से पुष्टि हुई कि उनके स्थानों पर अंडों की आपूर्ति कम थी, लेकिन शिकागो में इसका कोई कारण नहीं बताया गया।
कुछ खुदरा विक्रेताओं के यहां अंडों की आपूर्ति कम हो गई है। (स्मिथ कलेक्शन/गैडो/गेटी इमेज)
फॉक्स न्यूज डिजिटल ने टिप्पणी के लिए ट्रेडर जो से संपर्क किया।
होल फूड्स मार्केट स्थानों पर दुकानदारों ने भी अंडे की कमी की सूचना दी है।
एक Reddit उपयोगकर्ता ने होल फूड्स मार्केट के कर्मचारियों के लिए एक पेज पर पोस्ट करते हुए कहा कि उन्हें बताया गया था कि कमी “एवियन फ्लू के कारण नहीं” है, बल्कि “हमारे उच्च अंडा मानकों को पूरा करने वाले अंडों की सोर्सिंग में परेशानी” के कारण है।
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एक अन्य उपयोगकर्ता ने कहा कि एक दुकान में अंडों का सीमित स्टॉक था और ग्राहकों की संख्या सीमित थी कि वे खरीद सकें।
फॉक्स न्यूज डिजिटल ने टिप्पणी के लिए होल फूड्स मार्केट से संपर्क किया।
एक कुकबुक लेखक ने फॉक्स न्यूज डिजिटल को बताया कि जो अंडे अपनी समाप्ति तिथि पार कर चुके हैं वे अभी भी ठीक हो सकते हैं। (आईस्टॉक)
अंडे की कमी के कारण, कुछ लोग चिंतित हो सकते हैं कि क्या उनके घर पर पहले से मौजूद अंडे अभी भी उपयोग के लिए अच्छे हैं।
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लिसा स्टील, लेखिका “प्रतिदिन ताजे अंडे,” मुर्गियों को पालने के बारे में एक ब्लॉग और कुकबुक ने फॉक्स न्यूज डिजिटल को बताया कि यह बताना बहुत आसान है कि क्या अंडा अभी भी उपयोग करने के लिए अच्छा है – भले ही समाप्ति तिथि आ गई हो और चली गई हो।
ऐसा करने के लिए, बस एक गिलास पानी डालें और उसमें अंडा डालें।
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उन्होंने कहा, जो अंडे नीचे तक डूब जाते हैं और वहीं टिके रहते हैं, वे अभी भी अच्छे हैं, लेकिन किसी भी “फ्लोटर्स” को शायद फेंक देना चाहिए।
