स्पिरिट को शेकर से बाहर छोड़ने का मतलब यह नहीं है कि आपकी रात कम जीवंत होगी। सामान्य शराबी छुट्टियों के उत्सवों के बाद ‘ड्राई जनवरी’ में रुचि जगाई जा रही है।
जूली किर्श्के लगभग पाँच वर्षों से संयमित हैं और एक रिकवरी कोच हैं जो दूसरों को संयमित जीवनशैली अपनाने में मदद करती हैं और साथ ही उन्हें उनकी पुनर्प्राप्ति यात्रा पर ले जाती हैं।
“यह लोगों के लिए एक तरह का रीसेट है। लोगों के लिए मेरी एकमात्र चिंता यह है कि क्या अंत में शुष्क जनवरी आप बहुत अधिक शराब पी रहे हैं क्योंकि आपने खुद को इससे वंचित कर लिया है और तभी आप देखना चाहते हैं कि ठीक है, यह पीने की समस्याग्रस्त स्थिति हो सकती है,” किर्श्के ने कहा।
2021 में, स्टैट्स कनाडा ने बताया कि 15.6 प्रतिशत कनाडाई खुद को भारी शराब पीने वाले मानते हैं, जो पिछले कुछ वर्षों से धीमा हो गया है। 2016 में, मुख्य सार्वजनिक स्वास्थ्य अधिकारी ने बताया कि 80 प्रतिशत कनाडाई शराब पीते हैं और ड्राई जनवरी उन्हें बुरी आदतों से छुटकारा पाने का एक आसान तरीका प्रदान करता है।
“(चाहे) वे डिटॉक्स लेना चाहते हों या इस पूरी शांत जिज्ञासु चीज में अपना पैर डुबाना चाहते हों जिसके बारे में लोग बात कर रहे हैं और देख रहे हैं कि यह कैसा लगता है, इस तरह से वे ऐसा करते हैं जब हर कोई ऐसा कर रहा होता है, यह अजीब नहीं लगता है ऐसा नहीं लगता कि शराब न पीने को लेकर कोई सामाजिक कलंक है,” किर्श्के ने कहा।
कैनेडियन संस्कृति में शराब शामिल होने के कारण, बार में जाना और शांत रहना तंत्रिकाओं में बुलबुले पैदा कर सकता है। हालाँकि, केलोना में बॉर्न टू शेक में, उनका मानना है कि कॉकटेल और मॉकटेल का मिश्रण एक आदर्श नुस्खा है।
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“मुझे लगता है कि गैर-अल्कोहलिक पेय पदार्थों के बारे में एक कलंक यह है कि जब लोग किसी पेय पदार्थ के लिए बाहर जाते हैं तो ज्यादातर वह सिर्फ चीनी और जूस होता है और लोग मॉकटेल पर बहुत अधिक पैसे खर्च करने से डरते हैं और मैं इसे पूरी तरह से समझता हूं, सह-मालिक शाइनी लेबिस ने कहा।
“परन्तु यदि तुम यहाँ आओगे… यह सिर्फ चीनी और जूस तक नहीं जा रहा है। यह संतुलित रहेगा. इसमें जटिलता होने वाली है।”
मांग में वृद्धि के साथ गैर-अल्कोहलिक स्पिरिट के बेहतर विकल्प और एक रात को स्फूर्तिदायक बनाने के लिए सावधानी से तैयार किए गए मॉकटेल भी सामने आए हैं।
