यदि आप सही उम्मीदवार हैं, तो रिचर्ड इरविन आपको अपना व्यवसाय देगा और आपको इसे चलाने के लिए प्रशिक्षित करेगा। वह अपनी चाबियों, ग्राहकों और रहस्यों को धूम्रपान करने के लिए सौंप देगा – सभी मुफ्त।
कैच: आपको कोलोनसे नामक एक दूरदराज के स्कॉटिश द्वीप पर रहने के लिए प्रतिबद्ध होना होगा। जनसंख्या 125।
स्थिति के लिए पहले से ही वैश्विक प्रतिस्पर्धा है।
65 वर्षीय श्री इरविन ने स्थापित किया कोलोनस स्मोकरी 2022 में और इसे दूर करने के इरादे से व्यवसाय का निर्माण कर रहे हैं, उन्होंने मंगलवार को एक फोन साक्षात्कार में कहा। उन्होंने कहा कि सस्ता में रुचि अधिक रही है, और उनके पास अपेक्षा से अधिक उम्मीदवार हैं। वह मिडसमर द्वारा एक प्राप्तकर्ता का चयन करने की उम्मीद करता है।
“मैं लोगों से पूछताछ का भार और भार प्राप्त कर रहा हूं, मैं सपने देखने वालों और स्कीमर्स को बुलाऊंगा,” श्री इरविन ने कहा। कैरेबियन द्वीप राष्ट्र के एक उम्मीदवार के बारे में उन्होंने कहा, “एक अभी सेंट लूसिया से आया है, जब हम बात कर रहे हैं,” उन्होंने कैरेबियन द्वीप राष्ट्र के एक उम्मीदवार के बारे में जोड़ा।
श्री इरविन ने स्कॉटलैंड में बीबीसी के बाद से, इटली, स्पेन और संयुक्त राज्य अमेरिका से उम्मीदवारों और समाचार मीडिया अनुरोधों से दर्जनों पूछताछ प्राप्त की है। प्रस्ताव के बारे में लिखा सोमवार को। “मैं इन्हें कैसे फ़िल्टर करूँगा, मुझे कोई अंदाजा नहीं है,” उन्होंने कहा।
युद्धों और आर्थिक संघर्षों से फटे एक दुनिया में, जीवन का विचार एक पर सुदूर स्कॉटिश द्वीप बहुत से लोगों के लिए आकर्षण हो सकता है – भले ही इसमें एक जीवित के लिए धूम्रपान मछली शामिल हो। Colonsay, श्री इरविन ने कहा, बड़े शहर के अस्तित्व की हलचल से बचने के लिए एक शानदार जगह है।
द्वीप बंद है स्कॉटलैंड के पश्चिमी तट अटलांटिक महासागर में, मुख्य भूमि से लगभग 20 मील की दूरी पर, और नौका द्वारा उपलब्ध है। यह लगभग दो मील चौड़ा और 10 मील लंबा है, जिसमें रेतीले समुद्र तट, दर्शनीय पथ, एक गोल्फ कोर्स, एक किताबों की दुकान, कई भोजन और पानी के छेद और एक स्थानीय प्रकाशन है, कोलोनस टाइम्सजो सर्दियों में एक बार, वसंत, गर्मी और गिरावट में एक बार बाहर आता है।
पिछली बार द्वीप ने अंतरराष्ट्रीय सुर्खियां बटोरीं ब्रिटेन के टाइम्स ने खुलासा किया मार्च में कि धोखाधड़ी के आरोपी एक आयरिश बैंकर ने कई वर्षों तक कानून प्रवर्तन अधिकारियों को एक नई पहचान को अपनाकर और 2012 के आसपास से शुरू होने वाले कोलोनसे पर एक बिल्डर के रूप में रहने के द्वारा विकसित किया था।
बैंकर बने बिल्डर “वास्तव में आकर्षक चैप” था, अगर एक शिल्पकार से ज्यादा नहीं, तो श्री इरविन ने कहा, लेकिन वह “बस गायब हो गया।”
धूम्रपान करने वाली एक योजना से धूम्रपान करने वाली प्रोजेक्ट निकली।
श्री इरविन और उनकी पत्नी, प्रू इरविन, जो द्वीप पर हनीमून थे, एक बार उनके सबसे छोटे बेटे, जिनके पास सीखने की विकलांगता है, को कोलोन्स पर एक शुरुआती सेवानिवृत्ति की योजना बना रहे थे, स्वतंत्र रूप से रह रहे थे। लेकिन महामारी ने अपने बेटे की योजनाओं को पटरी से उतार दिया और सुश्री इरविन एडिनबर्ग के दक्षिण में मुख्य भूमि पर उसके साथ रहे, जबकि श्री इरविन ने कोलोनसे पर अपने घर पर काम किया।
वह एक समस्या के बारे में गहराई से अवगत हो गया, जिस जगह से वह प्यार करता है। “हमें बस अधिक युवा लोगों की आवश्यकता है,” उन्होंने कहा।
उन्होंने कहा कि 65 वर्ष से अधिक उम्र के लगभग 75 लोग हैं और कई बच्चों के साथ लगभग 45 कामकाजी उम्र के लोग हैं। कुछ हैं सस्ती घर कोलोनस और कई नौकरियों पर नहीं, जिससे समुदाय के लिए नए परिवारों को आकर्षित करना मुश्किल हो जाता है।
कई सेवानिवृत्त लोग हाउसिंग इश्यू पर काम करने के लिए सामुदायिक विकास कंपनी के साथ स्वयंसेवक हैं, इसलिए श्री इरविन ने सोचा कि वह एक आर्थिक अवसर बनाकर अपना हिस्सा करेंगे। वह खुद को एक “सीरियल बिजनेस क्रिएटर” के रूप में वर्णित करता है, जिसने निर्माण में काम किया है, एक शेफ के रूप में और एक ब्रांडिंग कंसल्टेंसी के प्रमुख के रूप में।
लेकिन श्री इरविन ने कभी भी एक मछली धूम्रपान व्यवसाय नहीं चलाया जब वह एक नॉर्वेजियन सीफूड कंपनी, Mowi के समर्थन से कोलोनसे स्मोकी के निर्माण पर शुरू हुआ, जिसमें द्वीप पर एक सामन खेती का व्यवसाय है और एक अधिमान्य दर पर मछली की आपूर्ति करने के लिए सहमत हुए। मोवी, जो भी रहा है स्थानीय आवास विकास प्रयासों में शामिलटिप्पणी के लिए तुरंत एक अनुरोध का जवाब नहीं दिया।
श्री इरविन का कहना है कि उन्होंने परियोजना पर लगभग 50,000 पाउंड – लगभग $ 65,000 – एक परित्यक्त खेत को पुनर्जीवित करने, एक लाइसेंस प्राप्त करने और फ़िलेट, इलाज और धूम्रपान करने के लिए सीखने के लिए खर्च किया। उत्पाद तैयार करना एक पांच-दिवसीय प्रक्रिया है जिसमें प्रीप और फ़िलेटिंग, पिन बोनिंग और सुखाने, धूम्रपान, स्लाइसिंग और पैकिंग शामिल है।
वह अपने उत्पादों को स्थानीय रूप से बेचता है, मुख्य भूमि पर और मेल ऑर्डर द्वारा उच्च-अंत डेलिस को। वह कहते हैं कि उन्होंने अपना निवेश वापस अर्जित कर लिया है और “किसी के पास £ 50,000 नहीं है” के लिए कोई कीमत पर धूम्रपान कर सकते हैं, लेकिन अपने स्वयं के व्यवसाय के लिए लंबे समय तक।
ऐसी विशिष्ट विशेषताएं हैं जो उन्हें लगता है कि आदर्श उम्मीदवार के पास होना चाहिए। व्यक्ति सबसे अधिक संभावना है कि एक युवा पेशेवर जोड़े या परिवार का आधा हिस्सा होगा, एक साथी को कोलोनसे से दूर से काम करना और दूसरा धूम्रपान कर रहा है।
“यह लेने के लिए एक बड़ी छलांग है,” उन्होंने स्वीकार किया।
फिर भी, उन्होंने कहा, पुरस्कार हैं।
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“मुझे प्रकृति को जागना और देखना पसंद है,” उन्होंने कहा, “लेकिन मुझे भी पब में जाना पसंद है और उस आदमी द्वारा खड़े होकर जो डिब्बे करते हैं” – जैसा कि कचरा इकट्ठा करने में – “बराबर पायदान पर।”
