नटबार के संस्थापक केट टेलर मार्टिन ने अपने शीर्ष कल्याण युक्तियां साझा कीं – राष्ट्रीय

क्यूरेटर स्वतंत्र रूप से तय करता है कि हम किन विषयों और उत्पादों की सुविधा देते हैं। जब आप हमारे लिंक के माध्यम से कोई आइटम खरीदते हैं, तो हम एक कमीशन कमा सकते हैं। प्रचार और उत्पाद उपलब्धता और खुदरा विक्रेता की शर्तों के अधीन हैं।

“मनुष्य अद्भुत महसूस करने के लिए हैं,” बताते हैं अखरोट संस्थापक केट टेलर मार्टिन। “हम रात में बिस्तर पर जाने के लिए हैं और गहरी, लंबी, आरामदायक नींद लेते हैं और पूरे दिन में लगातार ऊर्जा के साथ उज्ज्वल और ऊर्जावान महसूस करते हैं।”

आज की तेज-तर्रार दुनिया में, हमारे तंत्रिका तंत्र लगातार हमले के अधीन हैं-पर्यावरणीय विषाक्त पदार्थों से लेकर डिजिटल अधिभार और रोजमर्रा के तनावों तक। जागृत अपंग एक दूर के सपने की तरह महसूस कर सकता है और एक संतुलन को हड़ताली असंभव लग सकता है, लेकिन टेलर मार्टिन के लिए, यह सब सरल, जानबूझकर आदतों के लिए नीचे आता है।

नटबार के संस्थापक के रूप में, पोषक तत्व-घने, फील-गुड फूड और पेय पदार्थों के लिए समर्पित एक प्रिय सुपरफूड कैफे, टेलर मार्टिन ने दर्शन के चारों ओर एक व्यवसाय बनाया है, जो हम उपभोग करते हैं-दोनों शारीरिक और मानसिक रूप से-जो हमारी भलाई को प्रभावित करते हैं। लेकिन भोजन से परे, वह मानती है कि सच्चा कल्याण तंत्रिका तंत्र विनियमन, आंदोलन और मनमौजी दैनिक प्रथाओं तक फैली हुई है जो आधुनिक तनाव का मुकाबला करती हैं।

मिडटाउन टोरंटो में नटबार के पांचवें स्थान के हालिया उद्घाटन और इस वसंत में यॉर्कविले में रास्ते में छठे स्थान के साथ, यह स्पष्ट है कि कल्याण की मांग केवल बढ़ रही है। कोमल वर्कआउट से लेकर साधारण अनुष्ठान जो शरीर को वापस संतुलन में लाते हैं, हम टेलर मार्टिन के साथ बैठकर बात करते हैं कि हमारे जीवन में छोटी बदलाव कैसे एक गहरा प्रभाव छोड़ सकते हैं।

आपकी सुबह की दिनचर्या कैसी दिखती है, और यह आपके दिन के लिए टोन कैसे सेट करता है?

“मेरी सुबह की दिनचर्या वास्तव में रात से पहले शुरू होती है क्योंकि मैं जल्दी नहीं उठ सकता जब तक कि मैं जल्दी बिस्तर पर नहीं जाता। मैं नवीनतम पर 9 या 9:30 बजे तक बिस्तर पर रहने की कोशिश करता हूं ताकि मैं लगभग 5 या 5:30 बजे उठ सकूं

उठने के लिए मेरी एक चाल मेरे बाथरूम में मेरा अलार्म सेट कर रही है, इसलिए मुझे इसे बंद करने के लिए शारीरिक रूप से बिस्तर से बाहर निकलना होगा। इससे पहले कि मैं भी इसका एहसास करूं, मैं पहले से ही ऊपर हूं और आगे बढ़ रहा हूं। फिर मैं एक गर्म स्नान में आशा करता हूं और हमेशा कम से कम दो मिनट के ठंडे पानी के साथ समाप्त होता है। यह इतने सारे कारणों से बहुत अच्छा है – फिजियोलॉजिकल रूप से, इसके अविश्वसनीय लाभ हैं, लेकिन मुझे मानसिक चुनौती भी पसंद है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कितनी बार करते हैं, यह कभी आसान नहीं होता है, इसलिए यह वास्तव में लचीलापन बनाता है।

उसके बाद, मैं कुछ करता हूं स्किनकेयर। मुझे उन पारंपरिक प्रथाओं से प्यार है जो हजारों वर्षों से हैं, जैसे कि गुआ शा और सूखी ब्रशिंग। फिर मैं कुछ हल्के आंदोलन में चला जाता हूं – कुछ भी तीव्र, बस रीढ़ की हड्डी की गतिशीलता अभ्यास, लसीका जल निकासी के लिए दोहन, और कोमल स्ट्रेचिंग। मेरा पसंदीदा उद्धरण है, ‘आप केवल उतने ही युवा हैं जितने कि आपकी रीढ़ अंग है।’

मैं शांति के लिए भी समय बनाता हूं। मैं एक ऐसे पार्क के पास रहता हूं जहां सूरज पूर्व में उगता है, इसलिए मैं सूर्य का सामना लगभग 15 मिनट तक बैठा रहा हूं, या तो ध्यान कर रहा हूं या कृतज्ञता का अभ्यास कर रहा हूं। फिर मैं नींबू के पानी के एक गिलास के लिए नीचे की ओर जाता हूं, उसके बाद मेरी सुबह की मटका, जो गैर-परक्राम्य है। इसमें नटबार के घर-निर्मित नट मिल्क, सेरेमोनियल-ग्रेड मटका, तंत्रिका तंत्र के लिए औषधीय मशरूम, मैग्नीशियम और मैग्नीशियम और मैग्नीशियम हैं कोलेजन। मैं इसे धीरे -धीरे पीता हूं, या तो जर्नलिंग करता हूं या अपने बच्चों के जागने से पहले सिर्फ मौन में बैठा हूं। उस समय सुबह, किसी को भी मेरी जरूरत है, मुझे ग्राउंडेड महसूस करने में मदद करता है और दिन को लेने के लिए तैयार है। ”

क्या आपके पास कोई गैर-परक्राम्य कल्याण की आदतें हैं?

“मेरी सुबह की दिनचर्या मेरी सबसे बड़ी गैर-परक्राम्य है। यह मुझे एक बार में कई आदतों को ढेर करने में मदद करता है – तनाव, शांति, स्किनकेयर, और मेरे शरीर को पोषण देने में मदद करता है। अगर मुझे अपनी सुबह की दिनचर्या मिलती है, तो मुझे बाकी दिनों के लिए अच्छा लगता है। यही कारण है कि मैं जल्दी बिस्तर पर जाने को प्राथमिकता देता हूं। मैंने देखा है कि अगर मैं अपनी दिनचर्या को छोड़ देता हूं, तो मैं अपने दिन के नियंत्रण में महसूस करने के बजाय प्रतिक्रियाशील मोड में समाप्त हो जाता हूं। ”

आपके गो-टू स्किनकेयर और हेयरकेयर उत्पाद क्या हैं?

“मुझे जीना पसंद है-यह एक प्राकृतिक, महिला-स्थापित, कनाडाई ब्रांड है। उनका सीबकथॉर्न तेल रात में मेरी गो-टू स्किन टॉनिक है। विक्टोरिया रेडफोर्ड में एक फेस क्रीम है जिसे बटर कहा जाता है जो इतना मोटा, स्वादिष्ट और अद्भुत है। मैं स्किनस्यूटिकल सीई फेरुलिक द्वारा भी कसम खाता हूं-यह एक गेम-चेंजर है।

मेकअप के लिए, मुझे जोन्स रोड के चमत्कार बाम और फाउंडेशन के लिए वास्तव में चमकदार खत्म करना पसंद है। Nudestix में ये अद्भुत प्राइमर स्टिक हैं जो त्वचा को हाइड्रेटेड, डेवी लुक देते हैं।

मैं अपने बालों की दिनचर्या को सरल रखता हूं। मुझे गुड जुजू के शैम्पू और कंडीशनर बार बहुत पसंद हैं क्योंकि वे शून्य-बर्बाद कर रहे हैं और इतनी अच्छी तरह से काम करते हैं। और थिक का हेयर ऑयल शाइन और फ्रिज़ कंट्रोल के लिए मेरा पसंदीदा है – यह हल्का लेकिन सुपर प्रभावी है। “

क्या कोई अप्रत्याशित सौंदर्य या कल्याण अनुष्ठान है जिसकी आप कसम खाते हैं?

“ईमानदारी से, मुझे लगता है कि सबसे अच्छी कल्याण की आदतें सबसे सरल हैं। हम इन सभी उच्च-तकनीकी नवाचारों को देख रहे हैं, लेकिन हमारे शरीर वास्तव में मूल बातें तरसते हैं। दिन भर गहरी, सचेत श्वास। 10 मिनट के लिए सूर्योदय देखने के लिए बाहर निकलना। ठंड का जोखिम – चाहे वह एक ठंडा शॉवर हो, एक झील का डुबकी, या सिर्फ ठंडे पानी से अपने चेहरे को छपाई जाए। स्क्रीन से दूर की शांति के क्षणों को लेना। हर्बल चाय और मंद प्रकाश के साथ रात में एक उचित हवा-नीचे दिनचर्या। इन छोटे, मुक्त प्रथाओं का समग्र कल्याण पर इतना गहरा प्रभाव पड़ सकता है। ”

क्या कोई कल्याण या पोषण के रुझान हैं जो आपको लगता है कि वास्तव में गेम-चेंजिंग हैं?

“माचा ने मेरे जीवन को पूरी तरह से बदल दिया है। इसमें अभी भी कैफीन है, लेकिन ऊर्जा रिलीज धीमी और स्थिर है, बिना जिटर्स के। यह तंत्रिका तंत्र के लिए शांत है और अधिवृक्क ग्रंथियों पर आसान है। भिक्षुओं ने लंबे ध्यान सत्रों से पहले मटका का उपयोग किया है, जो स्पष्ट, केंद्रित ऊर्जा प्रदान करने की अपनी क्षमता के लिए बोलता है। यह एंटीऑक्सिडेंट के साथ भी पैक किया गया है, जो मुक्त कट्टरपंथी क्षति को बेअसर करने और स्वस्थ उम्र बढ़ने का समर्थन करने में मदद करता है। मैं हर दिन लगभग ढाई साल से मटका पी रहा हूं, और मैंने अपनी ऊर्जा, ध्यान और यहां तक ​​कि अपनी त्वचा की चमक में भी इस तरह के अंतर को देखा है। ”

तंत्रिका तंत्र विनियमन इतना महत्वपूर्ण क्यों है, और आप दैनिक जीवन के लिए किन सरल तकनीकों की सलाह देते हैं?

“अभी, मेरा मुख्य स्वास्थ्य ध्यान तंत्रिका तंत्र विनियमन है क्योंकि आधुनिक जीवन इसे निरंतर तनाव में रखता है। हम इतने सारे बाहरी कारकों से अवगत कर रहे हैं – स्किनकेयर उत्पादों में टोक्सिन, भोजन में कीटनाशकों, ध्वनि प्रदूषण, प्रकाश प्रदूषण और यहां तक ​​कि ट्रैफ़िक या निरंतर डिजिटल कनेक्शन जैसे रोजमर्रा के तनाव भी। यह सब हमें लंबे समय तक लड़ाई-या-उड़ान की स्थिति में रख सकता है, जो हमारे शारीरिक और भावनात्मक कल्याण पर एक गंभीर टोल लेता है। यह पाचन और नींद से लेकर समग्र ऊर्जा स्तर और भावनात्मक स्थिरता तक सब कुछ प्रभावित कर सकता है।

सच्चे स्वास्थ्य की कुंजी शरीर को संतुलन में वापस ला रही है-उस आराम-और-पेंस्ट मोड की पुष्टि कर रही है। अच्छी खबर यह है कि इसमें कठोर बदलावों की आवश्यकता नहीं है। छोटे, सरल क्रियाएं एक बड़ा प्रभाव डाल सकती हैं। दिन भर में गहरी साँस लेना, उदाहरण के लिए, शरीर को तुरंत संकेत देता है कि हम सुरक्षित हैं, हमें एक तनाव प्रतिक्रिया से बाहर निकालने में मदद करते हैं। खाने के दौरान दिमागदार होना – फोन को दूर करना, धीरे -धीरे चबाना, और वास्तव में हमारे भोजन को चखना – हमारे तंत्रिका तंत्र को विनियमित करने में भी एक भूमिका निभाता है। अन्य प्रभावी उपकरणों में प्रकृति, कोमल आंदोलन और माइंडफुलनेस प्रथाओं में चलना शामिल है। जब लोग इन सुझावों को सुनते हैं, तो वे अक्सर मान लेते हैं कि उन्हें अपनी पूरी जीवन शैली को ओवरहाल करने की आवश्यकता होगी, लेकिन यहां तक ​​कि दिन में कुछ ही मिनट एक वास्तविक अंतर बना सकते हैं। ”

क्या आप फिटनेस में हैं? यदि हां, तो आप किस तरह के वर्कआउट का आनंद लेते हैं?

“मैं हूं, लेकिन मेरा दृष्टिकोण वर्षों में स्थानांतरित हो गया है। मैं उच्च तीव्रता वाले वर्कआउट करता था, लेकिन मैंने पाया कि वे मेरे तंत्रिका तंत्र के लिए बहुत अधिक थे। अब, मैं जेंटलर मूवमेंट पर ध्यान केंद्रित करता हूं। मुझे घर पर वर्कआउट बहुत पसंद है-20 मिनट के पिलेट्स सत्र या हल्के वजन प्रशिक्षण की तरह। मैं वास्तव में गर्म योग और गर्म शक्ति वर्गों का भी आनंद लेता हूं, जब तक कि मैं अपने कोर्टिसोल के स्तर के बारे में सोचता हूं। मैं अब ऐसे वर्कआउट नहीं करता, जो मुझे अत्यधिक सूखा महसूस कर रहे हैं, जैसे कि जोर से, उच्च-ऊर्जा वर्गों के साथ लोग संगीत पर चिल्लाते हैं। इसके बजाय, मैं आंदोलन को प्राथमिकता देता हूं जो मुझे कम होने के बजाय अच्छा और ऊर्जावान महसूस कराता है। ”

आपको नटबार बनाने के लिए क्या प्रेरित किया, और इसके लॉन्च के बाद से यह कैसे विकसित हुआ है?

“सेंट माइकल अस्पताल में पीआर और मीडिया में काम करते हुए नटबार के लिए विचार मेरे पास आया। एक स्वास्थ्य सेवा सेटिंग में होने से मुझे एहसास हुआ कि हमारे स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदारी लेना कितना महत्वपूर्ण है। उस जिज्ञासा ने मुझे द इंस्टीट्यूट ऑफ होलिस्टिक न्यूट्रिशन में दाखिला लेने के लिए प्रेरित किया, जहां मैंने पोषक-घने सुपरफूड्स के बारे में सीखा और वे हमें अद्भुत महसूस करने में कैसे मदद कर सकते हैं।

मनुष्य अद्भुत महसूस करने के लिए हैं। हम रात में बिस्तर पर जाने के लिए हैं और गहरी, लंबी, आरामदायक नींद ले रहे हैं और दिन भर में लगातार ऊर्जा के साथ उज्ज्वल और ऊर्जावान महसूस कर रहे हैं। लेकिन हम में से बहुत से लोग नहीं करते हैं, और एक बड़ा कारण हमारा आहार है। हम जो भी खाते हैं, वह अत्यधिक संसाधित, परिष्कृत और, ईमानदारी से, बहुत सुस्त है। इसके बारे में सोचें – इसलिए हमारे कई भोजन सिर्फ भूरे रंग के शेड्स हैं: बैगल्स, मफिन, पिज्जा, पास्ता। भोजन जीवंत, रंगीन और पौष्टिक होना चाहिए।

मैंने सुपरफूड्स के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया और दोस्तों और परिवार के लिए स्वादिष्ट, पोषक तत्व-घने स्नैक्स बनाना शुरू किया। लोग उनसे प्यार करते थे और पूछते रहे कि वे उन्हें कहां से खरीद सकते हैं। तभी नटबार के लिए विचार आकार लेना शुरू कर दिया। यह एक धीमी और स्थिर प्रक्रिया थी – व्यंजनों का विकास करना, उन्हें फोकस समूहों में परीक्षण करना, एक व्यवसाय योजना बनाना – लेकिन हमने अंततः दिसंबर 2016 में अपना पहला स्थान खोला।

पहले दिन से, यह स्पष्ट था कि यह कुछ ऐसा था जो लोग ढूंढ रहे थे। यह एक अविश्वसनीय यात्रा रही है, और कोविड को नेविगेट करने जैसी चुनौतियों के बावजूद, हमने बढ़ना जारी रखा है। अब हम 1 अप्रैल को यॉर्कविले में अपना छठा स्थान खोल रहे हैं, और हमने पिछले महीने अपना मिडटाउन स्थान लॉन्च किया था। हमारे ग्राहक आधार के विकास को देखना आश्चर्यजनक है। जब हमने पहली बार खोला, तो मटका अभी भी एक आला प्रवृत्ति थी। अब, लोग हमारे मटका की सोर्सिंग के बारे में पूछ रहे हैं! हम उच्च गुणवत्ता वाले, पौष्टिक भोजन को प्राथमिकता देने वाले लोगों की एक व्यापक श्रृंखला देख रहे हैं, जो रोमांचक है। ”

क्या कोई रोमांचक नया प्रसाद या नटबार के लिए भविष्य की योजनाएं हैं?

“हाँ! हमारे न्यू यॉर्कविले स्थान के अलावा, हम अपने बार दूध वितरण का विस्तार कर रहे हैं। जल्द ही, ग्राहक बार मिल्क और हमारे सभी वेलनेस प्रोडक्ट्स का ऑर्डर कर पाएंगे – जिसमें मटका, ग्रेनोला, और ब्यूटी एंड वेलनेस आइटम का चयन करना – हमारी नई वेबसाइट के माध्यम से उनके दरवाजे पर ख्याल से। हम वास्तव में अपने उत्पादों को अधिक सुलभ बनाने के लिए अपने प्रत्यक्ष-से-उपभोक्ता चैनलों को बढ़ाने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। अगले वर्ष में आगे देखने के लिए बहुत कुछ है! ”