कैनसस का एक व्यापारी वह आत्माओं को उज्ज्वल बना रहा है और जरूरतमंद लोगों को भोजन उपलब्ध कराने में मदद करके 21 साल पुरानी क्रिसमस परंपरा को जारी रख रहा है – यहां तक कि अपने स्वयं के स्वास्थ्य के साथ लड़ाई से गुजरते हुए भी।
डौग हॉलिडे के सह-मालिक और पत्नी शॉन हॉलिडे ने अपनी पारिवारिक परंपरा का वर्णन करते हुए कहा, “यह बहुत विशेष समय रहा है, और हम वास्तव में समुदाय के बिना यह सब नहीं कर सकते थे।” “लेकिन हमारे लड़के, जब से वे छोटे थे तब से यही सब जानते हैं।
डौग और शॉन हॉलिडे ने 2004 में लोकप्रिय लॉरेंस, कैनसस, बारबेक्यू स्पॉट खोला और तभी पहली बार फर्स्ट यूनाइटेड मेथोडिस्ट चर्च ने उनसे मदद के लिए संपर्क किया।
“2004 से, हम रहे हैं क्रिसमस की पूर्वसंध्या पर ऐसा करना। हम यह करते हैं। हम अंदर आते हैं, टर्की लाते हैं, उन्हें साफ करते हैं, उन्हें धूम्रपान कक्ष में डालने के लिए तैयार करते हैं। यदि मौसम खराब है, तो लड़के और डौग यह सुनिश्चित करने के लिए यहां रात बिताएंगे कि धूम्रपान की सभी प्रक्रिया पूरी तरह से हो जाए,” शॉन हॉलिडे ने रात्रिभोज तैयार करने की प्रक्रिया को समझाते हुए कहा।
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डौग हॉलिडे और उनके परिवार ने 21 वर्षों से क्रिसमस की पूर्व संध्या पर लॉरेंस, कैनसस समुदाय को भोजन परोसा है। (शॉन हॉलिडे)
यह वर्ष चर्च के लिए भोजन तैयार करने में मदद करने का उनका 21वां वर्ष है। डौग का कहना है कि अपनी शुरुआत के बाद से दो दशकों में उन्होंने 1,300 से अधिक टर्की पकाई हैं और 20,000 से अधिक लोगों को खिलाया है।
“तो मुझे लगता है कि यह एक बहुत अच्छा रिकॉर्ड है,” डौग ने हँसते हुए कहा।
लेकिन यह वर्ष हॉलिडे परिवार के लिए सबसे अधिक कठिन रहा है।
डौग हॉलिडे, तीन बार कैंसर से बचे थे प्रोस्टेट कैंसर का निदान किया गया 2024 की शुरुआत में.
“आपको बस आगे बढ़ते रहना है। मुझे 2014 में एक अलग तरह का कैंसर था और हमने वही किया। मेरे लड़कों ने मदद की… मुझे तीन लड़के मिले। अब वे सभी बड़े हो गए हैं और वे सभी वापस आते हैं और मदद करते हैं। और यह मेरे लिए बहुत मायने रखता है,” डौग हॉलिडे ने रोते हुए कहा।
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तीन बार कैंसर से जूझ चुके डौग हॉलिडे, प्रोस्टेट कैंसर से जूझने के बावजूद, समुदाय को वापस लौटाने की 21 साल की पारिवारिक परंपरा को जारी रखे हुए हैं। (शॉन हॉलिडे)
डौग हॉलिडे अतीत में नॉन-हॉजस्किन लिंफोमा और मेलेनोमा कैंसर से जूझ चुके हैं।
अपने स्वास्थ्य संबंधी संघर्षों के बावजूद, डौग ने कहा कि अपने परिवार और समुदाय के साथ इस परंपरा का वह हर छुट्टियों के मौसम में सबसे अधिक इंतजार करते हैं।
डौग हॉलिडे ने कहा, “यह मेरे लिए दुनिया है। यह वास्तव में है और इसे मेरे लिए इतना खास बनाता है (अपने परिवार के साथ इसे साझा करते हुए) मैं इसका वर्णन नहीं कर सकता, यह एक बहुत ही भावनात्मक समय है।”
शॉन हॉलिडे ने कहा कि लॉरेंस समुदाय में भोजन की आवश्यकता लगातार बढ़ रही है, और वह इस आयोजन के लिए हर साल मिल रहे समर्थन से लगातार आश्चर्यचकित हैं।
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बिग्स बीबीक्यू के मालिक डौग और शॉन हॉलिडे ने लॉरेंस समुदाय के लिए टर्की पकाने की 21 साल की पारिवारिक परंपरा को जारी रखा है, बावजूद इसके कि डौग प्रोस्टेट कैंसर से जूझ रहे हैं। (शॉन हॉलिडे)
“ऐसा लगता है कि पिछले कुछ वर्षों से जरूरत बढ़ती जा रही है। और इसलिए यह वास्तव में अच्छा है कि हर कोई उन लोगों की मदद करने के लिए आगे आता है जिन्हें इसकी जरूरत है। मेरा मतलब है, हमारे व्यक्तिगत जीवन में ऐसी चीजें हैं जो, आप जानते हैं , किनारे चला गया। लेकिन भले ही डौग ठीक महसूस नहीं कर रहा हो, वह समुदाय को कभी निराश नहीं करेगा,” शॉन हॉलिडे ने कहा।
शॉन ने कहा कि उनके ग्राहकों के पास भी है छुट्टी देकर शामिल हुए गुजरे सालों में।
“हमारे पास ऐसे ग्राहक हैं जो आते हैं और बैग छोड़ते हैं, और वे सामुदायिक रात्रिभोज के लिए दान करने के लिए टर्की लाते हैं। मेरा मतलब है, यह एक संपूर्ण परियोजना है जो हर कोई करता है, और यह वास्तव में एक अद्भुत अनुभव है,” शॉन ने आगे कहा।
हॉलिडे परिवार 2004 से लॉरेंस, कैनसस समुदाय के लिए टर्की इकट्ठा कर रहा है और पका रहा है। (शॉन हॉलिडे)
“यह लॉरेंस, कंसास में रहने वाले अद्भुत लोगों को दिखाता है, और कैसे हर कोई एक कारण के लिए एक साथ मिल सकता है और एक-दूसरे की मदद कर सकता है। और यही पूरी चीज़ के बारे में अच्छी बात है। यही लॉरेंस, कंसास के बारे में अच्छी बात है,” डौग हॉलिडे उसकी पत्नी ने प्रतिध्वनित किया।
डौग ने साझा किया कि जो बात इसे और भी खास बनाती है वह यह है कि उन्होंने अपने तीन बड़े बेटों, सेठ, जैकब और बेन को हर साल आते देखा है और परिवार की परंपरा को जारी रखा है।
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“सभी लड़के बड़े हो गए हैं। आश्चर्य की बात यह है कि जब हमने पहली बार 2004 में इसे शुरू किया था, तो टर्की को तैयार करने और उन्हें धूम्रपान करने वालों के लिए तैयार करने में शायद 4 से 5 घंटे लगते थे। और अब जब वे बड़े हो गए हैं तो इसमें कम समय लग रहा है,” डौग ने साझा किया।
“यह जानना मेरे लिए बहुत संतुष्टिदायक रहा कि मेरे बेटे उनकी परवाह करते हैं और मदद करना चाहते हैं। यह ऐसी चीज़ है जिसका मैं हर साल इंतज़ार करता हूँ।”
सामुदायिक रात्रिभोज में योगदान देने का इच्छुक कोई भी व्यक्ति फर्स्ट यूनाइटेड मेथोडिस्ट चर्च ऑफ लॉरेंस, कैनसस या अमेरिकन कैंसर सोसाइटी को दान कर सकता है।
फॉक्स न्यूज डिजिटल के ब्रुक कर्टो ने इस रिपोर्ट में योगदान दिया।
स्टेफनी प्राइस फॉक्स न्यूज डिजिटल और फॉक्स बिजनेस की लेखिका हैं। कहानी संबंधी सुझाव और विचारstepheny.price@fox.com पर भेजे जा सकते हैं
