पोर्टलैंड, अयस्क।सिक्का) – पोर्टलैंड था – यकीनन – भोजन और शराब में छीन लिया गया वैश्विक tastemakers पुरस्कार। लेकिन पत्रिका ने कम से कम एक क्षेत्र में रोज सिटी की सराहना की, जिसमें उसने अपनी छाप छोड़ी है: कॉफी।
पिछले तीन वर्षों से, फूड एंड वाइन के अवार्ड्स कार्यक्रम ने शेफ, पत्रकारों और अन्य विशेषज्ञों को पाक दुनिया में सबसे अच्छे स्थानों की पहचान करने के लिए बुलाया है।
जबकि पोर्टलैंड की उपस्थिति विशेष रूप से मीडिया कंपनी की शीर्ष अमेरिकी भोजन-और पेय शहरों और देश भर में शीर्ष रेस्तरां की सूची से बाहर है, इसे चौथे सर्वश्रेष्ठ कॉफी शहर के रूप में स्थान दिया गया था।
“रोज सिटी भव्य उद्यानों के लिए जाना जाता है, लेकिन इसके भावुक कॉफी प्रशंसकों के लिए भी,” फूड एंड वाइन ने लिखा। नेशनल डार्लिंग और थर्ड-वेव कॉफी पायनियर स्टम्पपटाउन 25 साल पहले पोर्टलैंड में खोला गया था। लेकिन किसी भी पोर्टलैंडर से पूछें, और वे सबसे अच्छे कैफे और दुकानों के बारे में एक राय रखते हैं। ”
पत्रिका ने आठ लोकप्रिय स्थानीय दुकानों को उजागर करने के लिए चला गया: हार्ट, कैथेड्रल, हिप्नोस, गुड कॉफी, कैपिटोला, प्रिंस, नेवर एंड अपर लेफ्ट।
फूड एंड वाइन के विशेषज्ञों के अनुसार, लॉस एंजिल्स, न्यूयॉर्क शहर और सिएटल – मूल स्टारबक्स का घर – शीर्ष कॉफी शहर हैं। न्यू ऑरलियन्स, सैन फ्रांसिस्को और बोस्टन भी शामिल थे।
इनमें से कुछ गंतव्यों ने अन्य श्रेणियों में भी दिखाई दिया।
न्यूयॉर्क शहर, शिकागो, लॉस एंजिल्स, ऑस्टिन और न्यू ऑरलियन्स को के रूप में सूचीबद्ध किया गया था शीर्ष पांच खाद्य-और-पीने वाले शहर। जब यह आता है रेस्टोरेंट विशेष रूप सेभोजन और शराब रैंक ओकलैंड के बर्डेल, सिएटल के कैनलिस, न्यूयॉर्क शहर का द मस्कट रूम, चार्ल्सटन के तराई और न्यू ऑरलियन्स के एमेरिल के शीर्ष पांच के भीतर।
श्री ट्यूना – मेन में एक सुशी स्थान – केवल “पोर्टलैंड” व्यवसाय को मान्यता प्राप्त था।
हालांकि, शहर को पूरी तरह से अनदेखा नहीं किया गया है। जेम्स बियर्ड फाउंडेशन ने फाइनलिस्ट की एक सूची जारी की बुधवार को अपने आगामी पुरस्कार समारोह के लिए।
पोर्टलैंड के कोक्विन को एक उत्कृष्ट रेस्तरां के रूप में नामांकित किया गया है, जबकि जिनजू पेटिसरी उत्कृष्ट बेकरी के लिए एक फाइनलिस्ट है और स्कॉच लॉज उत्कृष्ट बार के लिए एक फाइनलिस्ट है।
इसके अतिरिक्त, नोडोगुरो के ओरेगन शेफ रयान रोडहाउस, एंटिका टेरा के टिमोथी वास्टेल और एमएएस के जोशुआ डोरक को इस क्षेत्र के सर्वश्रेष्ठ शेफ में नामांकित किया गया था।
