में काम कर रहा है रेस्टोरेंट अपना खुद का खोलने से पहले, विंसेंट मॉर्ले और क्रिस्टिन ग्रीन हमेशा लगातार भुगतान नहीं करते हुए सुझावों को खोने से नफरत करते थे।
इसलिए, वे एक नए विचार के साथ आए: अपने कर्मचारियों को अधिक भुगतान करने और पूरी तरह से युक्तियों से छुटकारा पाने के लिए।
हैलिफ़ैक्स में बोनफायर रेस्तरां के सह-मालिकों में से एक विन्सेंट मॉर्ले कहते हैं, “हमने युक्तियों के साथ दूर किया है क्योंकि हम यह नहीं मानते हैं कि हमारे ग्राहकों को अपने कर्मचारियों की मजदूरी को सब्सिडी देनी चाहिए। हम जो कर रहे हैं, उसका आधार स्तर है।”
वर्तमान में, अलाव पांच स्टाफ सदस्यों को रोजगार देता है जो $ 20 प्रति घंटा वेतन में और 50 प्रतिशत मुनाफे को महीने के अंत में एक लाभ-साझाकरण मॉडल के माध्यम से अर्जित करते हैं। मॉर्ले कहते हैं कि वह निकट भविष्य में प्रति घंटा मजदूरी को कुछ और अधिक रहने योग्य, जैसे कि $ 22 या $ 23 प्रति घंटा बढ़ाने की उम्मीद करता है।
क्रिस्टिन ग्रीन के लिए, यह सब इक्विटी के बारे में है और यह सुनिश्चित करता है कि लोगों को अपने काम के लिए उचित मुआवजा दिया जाए।
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“हम बस चाहते हैं कि लोग ऐसा महसूस करें कि हम सभी समान हैं और हम सभी एक ही सम्मान और मौद्रिक मूल्य के साथ व्यवहार करने के लायक हैं क्योंकि हम सभी एक साथ हैं और हर कोई बस उतना ही कठिन काम कर रहा है,” ग्रीन कहते हैं।
रेस्तरां सिर्फ एक सप्ताह के भीतर खुला है, और अब तक, मॉर्ले और ग्रीन कहते हैं कि संरक्षक और उन ऑनलाइन की प्रतिक्रिया बहुत सकारात्मक रही है। मॉर्ले का कहना है कि कोई टिपिंग नहीं होने के साथ, एक समुदाय का एक बिट रेस्तरां के चारों ओर पॉप अप हो गया है, और उन्हें रिज्यूमे के साथ जलमग्न कर दिया गया है।
“हमने पाया कि लोग कुकीज़ के साथ वापस आ गए हैं, हमारे पास एक और सज्जन हैं जो हमें कला प्रिंट की पेशकश करते हैं क्योंकि वह प्रकृति फोटोग्राफी करता है और हमें लगता है कि हम एक अजीब सामुदायिक वस्तु विनिमय प्रणाली शुरू कर रहे हैं, और यह वास्तव में अच्छा लगता है,” वह जारी है।
ग्रीन कहते हैं कि उन्हें ऐसा लगता है कि उन्होंने शहर में एक व्यापक भावना में टैप किया है, और यह उनके व्यापार-मॉडल के लिए समर्थन के रूप में देख रहा है।
जबकि यह मॉडल अभी भी प्रांत के लिए नया है, नोवा स्कोटिया के रेस्तरां एसोसिएशन के साथ हीथर बाउचर का कहना है कि वह उद्योग में विभिन्न प्रकार के व्यावसायिक मॉडल देखने के लिए उत्साहित हैं।
बाउचर कहते हैं, “यह देखने के लिए रोमांचक है, हालांकि, नए व्यवसाय मॉडल के साथ प्रयोग करने वाले प्रतिष्ठानों के लिए, क्योंकि उद्योग के भीतर इनमें से कुछ व्यापार मॉडल का पता लगाने के लिए निश्चित रूप से जगह है,” बाउचर कहते हैं, विभिन्न व्यापार मॉडल उद्योग के लिए अलग -अलग लोगों को आकर्षित करेंगे और प्रतिधारण के साथ मदद कर सकते हैं।
यह एक भावना है मॉर्ले शेयर।
“मुझे आशा है कि जो समर्थन हम पहले से ही दिखाए गए हैं और हमें उम्मीद है कि यह दिखाया जाएगा कि कुछ ऐसा होगा जिसे नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। मुझे लगता है कि अन्य रेस्तरां को देखना होगा कि हम क्या कर रहे हैं और वास्तव में इसके बारे में सोचते हैं,” वे कहते हैं।
& कॉपी 2025 ग्लोबल न्यूज, कोरस एंटरटेनमेंट इंक का एक प्रभाग।
