नोवुज़, फारसी नव वर्ष, गुरुवार को शुरू हुआ, जीवन, नवीकरण और पुनर्जन्म के एक उत्सव को लात मारते हुए कि ईरान और उससे आगे के लोग कई पीढ़ियों से अवलोकन कर रहे हैं।
दुनिया भर में 300 मिलियन से अधिक लोग मनाते हैं व्रूज़जिसका अर्थ है फारसी में “नया दिन”। उनमें से कई एक दूसरे को “नोवुज़ेटन पिरूज़” या “आपको एक विजयी नॉट्रूज़ की शुभकामनाएं” कहकर बधाई देते हैं!
छुट्टी, जो वसंत विषुव से बंधा है, अपनी जड़ों को फारसी साम्राज्य के लिए दर्शाता है। बाल्कन, काला सागर बेसिन, काकेशस, मध्य एशिया और मध्य पूर्व में लोगों ने इसे 3,000 से अधिक वर्षों से मनाया है।
नोवुज़ के लिए एक बिल्डअप है, लॉन्ग आइलैंड पर आधारित एक गैर -लाभकारी संगठन, ईरानी अमेरिकन सोसाइटी ऑफ न्यूयॉर्क के अध्यक्ष अलिर्ज़ा हेडायती ने कहा।
श्री हेदयती ने कहा कि “जैसे ही फरवरी के अंत में और मार्च की शुरुआत में थोड़ी गर्म होने लगती है,” गर्मी शुरू हो जाती है। ” “हर कोई बस एक उत्साह का एक छोटा सा और चीजों को करने का आग्रह करता है।”
यहाँ दुनिया की सबसे पुरानी छुट्टियों में से एक के बारे में क्या पता है:
छुट्टी सीमा शुल्क
नए साल की अगुवाई में, नोवुज़ सेलिब्रेंट्स ने अपने घरों को पूरी तरह से साफ किया। श्री हेडायती ने इसकी तुलना वसंत सफाई से की।
उन्होंने कहा, “आप अपने घर में सभी अव्यवस्था को साफ करने वाले हैं” यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप नए साल की शुरुआत करने के लिए तैयार हैं।
संयुक्त राष्ट्र के अनुसार, इस प्रथा को अतीत के “धूल को हिलाकर” के रूप में जाना जाता है। 2010 में, संयुक्त राष्ट्र महासभा की घोषणा की 21 मार्च को नोवुज़ का अंतर्राष्ट्रीय दिवस।
श्री हेडायती ने कहा कि कई लोग छुट्टी से कम से कम 20 दिन पहले एक डिश में सबजेह (व्हीटग्रास या दाल स्प्राउट्स) को बढ़ाना शुरू कर देते हैं।
कुछ Nowruz प्रथाएं क्षेत्र से क्षेत्र, और परिवार से परिवार से भिन्न हो सकती हैं। लेकिन फारसी परेड फाउंडेशन के अध्यक्ष कांबिज़ मोफ्राद, जो वार्षिक आयोजन करता है फारसी परेड न्यूयॉर्क शहर में, कहा कि अब्रूज़ की पूर्व संध्या पर परोसे गए सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक सब्जी पोलो है।
एक सुगंधित चावल का पकवान ताजा जड़ी -बूटियों के साथ पकाया जाता है, जिसमें सीलेंट्रो, अजमोद और डिल शामिल हैं, इसे पारंपरिक रूप से तली हुई सफेद मछली के साथ खाया जाता है।
श्री मोफ्राद ने कहा कि कई परिवार कुकू सब्जी, एक फारसी जड़ी बूटी फ्रिटटा भी तैयार करते हैं, जो सिलेंट्रो, अजमोद, डिल, अखरोट और अंडे के साथ बनाया गया है। उन्होंने कहा कि कुछ परिवार अतिरिक्त स्वाद के लिए बार्बरी या सफेद मछली रो को जोड़ते हैं।
बड़े दिन के लिए, आप यह सुनिश्चित करने वाले हैं कि आप नए कपड़े पहन रहे हैं, भी, श्री हेडायती ने कहा।
आग का एक त्योहार
पिछले मंगलवार को अब तक आयोजित, चाहरशानबे सूरी को द फेस्टिवल ऑफ फायर के रूप में जाना जाता है। इस दिन, बहुत से लोग आग पर कूदते हैं और कहते हैं, “मेरी और आपकी लालिमा और मेरी लालिमा मेरे लिए,” श्री मोफ्राद ने कहा।
“पीला भय, नफरत और कमजोरी का प्रतीक है,” उन्होंने कहा। “आप इसे आग को देना चाहते हैं और फिर आग की लालिमा लेते हैं,” जो खुशी, बहादुरी और स्वास्थ्य का प्रतिनिधित्व करता है।
नवीकरण और समृद्धि के प्रतीक
Nowruz मनाने वाले प्रत्येक घर में एक हफ़्ट-देखा गया है, सात प्रतीकात्मक वस्तुओं की एक पारंपरिक व्यवस्था के साथ एक तालिका है जो प्रत्येक फारसी पत्र “س” (Sīn) से शुरू होती है। प्रत्येक आइटम जीवन के एक अलग पहलू, नवीकरण और समृद्धि का प्रतिनिधित्व करता है, श्री मोफ्राद ने कहा।
सात “एस” आइटम और उनके प्रतीकवाद:
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Apple, या Seeb: स्वास्थ्य और सुंदरता का प्रतिनिधित्व करता है
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लहसुन, या द्रष्टा: सुरक्षा और चिकित्सा के लिए खड़ा है
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सिरका, या सेरेक: धैर्य और दीर्घायु का प्रतिनिधित्व करता है
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सुमैक, या सोमैक: सूर्योदय और नई शुरुआत के लिए खड़ा है
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स्प्राउट्स (गेहूं, दाल, जौ), या सबजेह: विकास और पुनर्जन्म का प्रतिनिधित्व करता है
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सूखे ओलेस्टर फल (सिल्वरबेरी), या सेनजेड: प्यार और ज्ञान के लिए खड़ा है
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मीठा हलवा (गेहूं की रोगाणु पेस्ट), या समानु: शक्ति और समृद्धि का प्रतिनिधित्व करता है
इन सात “कोर” वस्तुओं के अलावा, हफ़्ट-देखा गया एक दर्पण, प्रतिबिंब और सत्य के लिए, और एक सुनहरी मछली, जीवन और प्रगति के लिए, अन्य वस्तुओं के बीच, एक सुनहरी मछली शामिल हो सकता है।
शुभकामनाएँ
नोवुज़ के 13 वें दिन मनाया गया, सिजदाह बी-डार तब होता है जब लोग व्हीटग्रास या दाल स्प्राउट्स के साथ पार्कों में जाते हैं जो वे नए साल के लिए बढ़े हैं। वे चलते पानी में उन्हें उछालकर शुभकामनाएं देते हैं। श्री हेदयती ने कहा कि सिज़दा बी-डार के लिए उत्सव बड़े हैं। ईरानी अमेरिकन सोसाइटी ऑफ न्यूयॉर्क इस साल रविवार को अपना उत्सव मना रहा है, 30 मार्चक्योंकि वास्तविक 13 वें दिन एक कार्यदिवस पर भूमि।
“यह पोटलक की तरह है,” उन्होंने कहा, यह बताते हुए कि हर कोई सब कुछ कैसे साझा करता है।
“यदि आपके पास कुछ नहीं है,” उन्होंने कहा, “आप बस आपके बगल में मेज पर देखते हैं, और वे इसे देते हैं।”
श्री हेदयती ने कहा कि सिज़दा बी-डार पर, एकल महिलाएं न केवल भाग्य के लिए, बल्कि वर्ष के भीतर शादी की संभावना के लिए भी पानी में फेंकने से पहले गांठों में सबजेह के ब्लेड को बाँधती हैं।
“यह सब सौभाग्य के बारे में है,” उन्होंने कहा।
