फलों और सब्जियों का एक आहार, साबुत अनाज, कम वसा वाले डेयरी खाद्य पदार्थ और दुबला मांस, नमक और चीनी में कम, कम सोरायसिस गंभीरता के साथ जुड़ा हुआ है, नए शोध पाता है।
किंग्स कॉलेज लंदन में शोधकर्ताओं द्वारा नया अध्ययन, में प्रकाशित किया गया ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन, आहार की गुणवत्ता और सोरायसिस की गंभीरता के बीच महत्वपूर्ण संघों को पाया है। निष्कर्ष उपन्यास अंतर्दृष्टि प्रदान करते हैं कि कैसे आहार पैटर्न गैर-भूमध्यसागरीय आबादी में सोरायसिस की गंभीरता से संबंधित हो सकते हैं।
सोरायसिस एक लंबे समय तक चलने वाली भड़काऊ त्वचा रोग है जो त्वचा के परतदार पैच का कारण बनता है जो तराजू बनाते हैं। यह दुनिया भर में लाखों लोगों को प्रभावित करता है और माना जाता है कि यह प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ एक समस्या के कारण होता है।
अनुसंधान ने सोरायसिस के साथ 257 वयस्कों के आंकड़ों का विश्लेषण किया, जिन्होंने एक ऑनलाइन सर्वेक्षण पूरा किया था। भूमध्यसागरीय आहार स्कोर, उच्च रक्तचाप (DASH) स्कोर को रोकने के लिए आहार दृष्टिकोण, और स्वस्थ संयंत्र-आधारित आहार सूचकांक सहित विभिन्न आहार गुणवत्ता स्कोर के प्रतिभागियों का पालन किया गया था, इसका मूल्यांकन खाद्य आवृत्ति प्रश्नावली का उपयोग करके किया गया था। एक मान्य प्रश्नावली का उपयोग करके सोरायसिस की गंभीरता आत्म-मूल्यांकन थी।
अध्ययन के प्रमुख निष्कर्षों से संकेत मिलता है कि डैश आहार सूचकांक और स्वस्थ संयंत्र-आधारित आहार सूचकांक के बहुत कम पालन वाले व्यक्तियों को उच्च सोरायसिस गंभीरता की रिपोर्ट करने की काफी अधिक संभावना थी।
डैश आहार पैटर्न के विभिन्न तत्वों के आगे के विश्लेषण से पता चला है कि बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) पर विचार करने पर भी अधिक लाल और संसाधित मांस का सेवन अधिक गंभीर सोरायसिस से जुड़ा था। फल, नट और लेग्यूम इंटेक भी कम गंभीर सोरायसिस से जुड़े थे, लेकिन यह संबंध बीएमआई से स्वतंत्र नहीं था।
अध्ययन को जीवनशैली और खाने (Apple) परियोजना के बारे में सोरायसिस के साथ पूछने वाले लोगों के हिस्से के रूप में प्रकाशित किया गया था और सोरायसिस एसोसिएशन द्वारा वित्त पोषित किया गया था।
किंग्स कॉलेज लंदन में पोषण विज्ञान विभाग के पीएचडी छात्र सिल्विया ज़ेनस्को ने कहा, “हमारे निष्कर्ष रोगी के परिणामों में सुधार करने में आहार हस्तक्षेप के संभावित लाभों की ओर इशारा करते हैं,” किंग्स कॉलेज लंदन में पोषण विज्ञान विभाग के पीएचडी छात्र सिल्विया ज़ेनस्को ने कहा। “शारीरिक और मनोवैज्ञानिक कल्याण पर सोरायसिस के प्रभाव को देखते हुए, नियमित देखभाल में आहार आकलन को शामिल करने से रोगियों को उनकी स्थिति के प्रबंधन में अतिरिक्त समर्थन मिल सकता है।”
डैश आहार पैटर्न मूल रूप से रक्तचाप को कम करने के लिए डिज़ाइन किया गया था और नमक, चीनी और संतृप्त वसा को सीमित करते हुए फलों, सब्जियों, साबुत अनाज, कम वसा वाले डेयरी खाद्य पदार्थ और दुबला मीट पर जोर देता है। एक उच्च स्वस्थ संयंत्र-आधारित आहार सूचकांक फलों और सब्जियों, साबुत अनाज, नट और बीज, फलियां और पौधों के तेल जिसमें असंतृप्त वसा से समृद्ध, साथ ही पशु खाद्य पदार्थों और अस्वास्थ्यकर पौधों के खाद्य पदार्थों में कम होने के साथ-साथ स्वस्थ पौधे के खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार पैटर्न की विशेषता है। जैसे कि शक्कर खाद्य पदार्थ और पेय और परिष्कृत स्टार्च।
अध्ययन में उम्र, लिंग, धूम्रपान की स्थिति, शराब, ऊर्जा का सेवन और मानसिक स्वास्थ्य सहित कई भ्रमित कारकों के लिए जिम्मेदार था, जो आहार पैटर्न का एक व्यापक विश्लेषण सुनिश्चित करता है जो स्वतंत्र रूप से सोरायसिस गंभीरता से जुड़े हैं।
निष्कर्षों के व्यापक निहितार्थों पर जोर देते हुए, किंग्स कॉलेज लंदन में पोषण विज्ञान के प्रोफेसर और अध्ययन के वरिष्ठ लेखक प्रोफेसर वेंडी हॉल ने कहा: “यह शोध बहुत आवश्यक सबूत लाता है कि मानक नैदानिक के साथ-साथ आहार सलाह के लिए एक भूमिका हो सकती है। देखभाल, सोरायसिस के लक्षणों के प्रबंधन में।
अध्ययन के निष्कर्षों में रोग की गंभीरता को कम करने और जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए सोरायसिस प्रबंधन में एक पूरक रणनीति के रूप में आहार संशोधन का समर्थन करने वाले साक्ष्य के बढ़ते शरीर में योगदान होता है।
अध्ययन के एक सलाहकार त्वचा विशेषज्ञ और प्रमुख अन्वेषक डॉ। थिवी मारुथप्पु ने कहा: “सोरायसिस वाले लोग अक्सर इस बारे में पूछते हैं कि वे जो भोजन खाते हैं वह उनकी त्वचा को कैसे प्रभावित करता है, और क्या उनके आहार को बदलने से मदद मिलती है; यह शोध हमें इन महत्वपूर्ण सवालों के जवाब देने के करीब लाता है। “
